レシピ

마른 오징어 무침 (マルンオジンオムッチㇺ) ~さきいかの甘辛コチュジャン和え~

さきいかムッチㇺは韓国の家庭でよく作られる常備菜のひとつです。
裂いて和えると味もしっかりしみて食べやすくなります。
おつまみや行楽のお供にも活躍します。

さきいかの甘辛コチュジャン和えレシピ

材料&調味料

さきいか 100g
ごま油 約大2
コチュジャン 大1
しょうゆ 大1
砂糖 大1
粉とうがらし 小1
おろしにんにく 小1/2
すりごま 大2

作り方

  1. さきいかは細く裂く。
  2. 1をボールに入れてごま油で和え、調味料を加えて手で全体をギュッギュッと根気よく混ぜ合わせる。

*味の配合は好みに合わせて加減しましょう。

さきいかの甘辛コチュジャン和えレシピさきいかの甘辛コチュジャン和えレシピ

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