レシピ

우엉쇠고기조림(ウオンセゴギチョリㇺ)~ウオンセゴギチョリㇺ(ごぼうと牛肉の炒め煮)~

茹でたごぼうに牛肉を加えて煮含めた秋の常備菜です。

レシピ_2024-1001

ごぼうと牛肉の炒め煮

材料&調味料

ごぼう 約2本(約100g)
牛切り落とし 100g
50㏄
ごま油 小2
A しょうゆ 大11/2
砂糖 小2
小1
すりごま 小1
おろしにんにく 小1/2

作り方

  1. ごぼうは洗い、4㎝長さの筒切りにして4等分に切る。
  2. 鍋にごぼうを入れ、かぶるくらいの水をそそいで火をつける。4~5分ほど茹で、ザルに上げる。
  3. 牛肉は小さめに食べやすく切る。
  4. 調味料Aを合わせる。
  5. 牛肉に調味料Aを混ぜる。
  6. 鍋にごま油をひき、ごぼうを炒める。ごま油がからんだら牛肉を加えて炒め、水を加えて蓋をして2分ほど煮含める。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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