レシピ

배생채(ペセンチェ)~梨のセンチェ~

梨のセンチェ(生菜)は甘酸ヤンニョㇺで和えたさっぱりしたサラダです。
韓国では梨を果物として楽しむほか、ユッケやプㇽコギヤンニョㇺ、キㇺチなどに幅広く活用します。

レシピ_20200915

梨のセンチェ

材料&調味料

1個
水菜 1/3束
乾燥なつめ(あれば) 3~4粒

*甘酢ヤンニョㇺ

A 大2
砂糖 大1強
大1
小1/3

作り方

  1. Aを合わせて甘酢ヤンニョㇺを作り、冷やしておく。
  2. 梨は皮をむいて細切りにする。
  3. 水菜は3cm長さに切る。
  4. なつめは種ぎりぎりのところに包丁を入れて回しながらむき、千切りにする。
  5. 2~4の材料を合わせ、食べる直前に1のたれを加えて和える。

*肉料理の付け合せにおすすめです。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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