レシピ

버섯나물(ポソッナムㇽ)~きのこナムㇽ~

きのこを茹でてヤンニョㇺで和えるだけ。簡単でヘルシーなナムㇽです。火の通りにくいものから熱湯に入れて一気に仕上げましょう。

レシピ_きのこナムㇽ

きのこナムㇽ

材料&調味料

生しいたけ 4枚
しめじ 1パック
えのきだけ 1袋
万能ねぎ(小口切り) 2本
塩(味をみて) 適量

*ヤンニョㇺカンジャン(薬味醤油)

A しょうゆ 大2
ごま油 小2
すりごま 小1
砂糖 小1/2
おろしにんにく 少々
粉とうがらし 少々

作り方

  1. 生しいたけは軸を切り落とし、3~4等分くらいに切る。
    しめじは根を切り落として小房に分ける。
    えのきだけは根を切り落とし、適当にほぐす。
  2. 調味料Aを混ぜ合わせてヤンニョㇺを作る。
  3. たっぷりの熱湯にしめじ、生しいたけ、えのきだけを順に入れて茹で、ザルにあげて水気をきる。
  4. 3が熱いうちにボールに移し、Aを加えて全体に和え、万能ねぎも加える。
    味をみて薄ければ塩で味を調える。

※エリンギ、舞茸など好みのきのこをミックスして楽しんでください。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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