レシピ

배추사과겉절이(ペチュサグァコッチョリ)~ペチュサグァコッチョリ(白菜とりんごのコッチョリ)~

白菜と春菊、りんごを合わせたコッチョリ。生姜の香りを効かせました。
サラダ感覚でたっぷりいただきましょう。メインの肉料理によく合います。

レシピ_2024-0201

白菜とりんごのコッチョリ

材料&調味料

白菜 1/8株
少々
春菊 1/2束
りんご 1個
生姜汁 大1
粉とうがらし 小1
粗とうがらし 小1
おろしにんにく 小1
砂糖 小1/2

作り方

  1. 白菜は芯を切り落として洗い、ザルにあげて水気を切り4㎝長さの短冊切りにする。
  2. 1をボウルに入れ、塩少々をふり、約10分置く。
  3. 春菊は洗って葉をつまみ、茎に包丁を入れて4㎝に切る。
  4. りんごは薄く切って細切りにし、芯は取る。
  5. 2の白菜は水気をすて、大きいボウルに入れる。
  6. 5に春菊、りんごも入れて調味料を加え、全体を軽く和える。

*すぐに食べてもよし、冷蔵庫で冷やし、少ししんなりさせても美味しく味わえます。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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