明日は「牛肉ときのこの宮中チョンゴルを食べる会」の初日です。 朝から食材の買い出しや仕込みに精を出しました👍 牛すじをたっぷり使い、コトコト煮込みました。 極上の牛ユッス(ビーフブイヨン)が出来上がり❗ チョンゴルに使います。 スープは濾して冷やし、余分な脂を取り除きます。まさしく上等…
スタジオ近くのお蕎麦屋さん。わたしが子供の頃からよく行っていたお店です。 一番のお気に入りは「おかめうどん」💕 おだしが効いたつゆが美味しい😋 喉が痛い時にはすぐかけこみます😃⤴️⤴️ ざる蕎麦も、鍋焼きうどんも好きですが、9割はおかめうどんを注文します😁 いつ食べても満足です😃✌️…
秋の連休、気温が上がりましたね。 いろいろ予定はありましたが、持病の喉が反乱を起こし、とんだ数日になりました😵 え?嘘でしょ⁉️ 元気だし、食欲あるし。と余裕だったのに、何故か声帯のドアはギギィーと閉まり、ロックされました😱 またしても手話生活。 保育園の運動会にちょこっと顔を出したのが精…
嬉しいことがありました😁 昨日の料理教室フリークラスが終わり、みなさんが帰る頃でした。 Kさんが「先生、わたし、年内はもうお教室にこられないんです。」と。 膝の手術をなさるそうです。 「あら、大変ですね。では、よい年をと言わなくちゃね」とわたし。これまで何度もオペを経験してきた彼女の明るさに…
料理教室フリークラス。 久しぶりにわたしのオリジナルメニューを披露しました。 キョンフア流石鍋トムヤムスープや生春巻きなど。 ライムをたっぷり加えた爽やかなスープ❗ シウォネー‼️😉(爽やか✨) 初公開の生春巻きレシピも大人気でした👍 具はノルウェーサーモンとアボカド、鶏ささみ&…
先日、遊歩道を走っていたら里芋畑をあちこちで見かけました。 トランテだ❗ トランテは里芋の茎です。 わたしの大好物。 食べたいなぁ😁 そろそろトランテの季節だわ🎵 そして、思い出しました。 地下の冷凍庫に秘蔵のトランテがあることを。 11月の始めに叔母がくれたトランテ。大量のトランテ…
喉が痛くてだるいので、昨日、あわてて閉店間際の、いや、閉院ギリギリのクリニックに飛び込みました😅 「喉がかなり腫れてますね。」と先生。 そうなんです。かなり痛いんです。 「食事はとれますか?」と聞かれたので、はい❗食べていますと即答。😃 なんだかちょっと恥ずかしかったわぁ😆 きっと先生はあ…
朝から晴天❗ 延期になっていた孫の運動会に行ってきました。 初めての小学校の運動会🎵 一年生だけで6組あるので、大規模でした。 リュックンは背が高いので、開会式でも遥か遠くて見えません😵 しかも、帽子のかぶり方が深すぎて、我が孫を見つけるのは大変でした😅 「ハンメ、ぼく頑張るよ‼️」…
今日から10月。 ホームページに「キムチツナトースト」のレシピをアップしました👍 いつでも簡単に作れてボリュームもあるので、おすすめです❗ それにしても、昨夜の風は凄かった‼️ 我が家は頑丈なほうだと思いますが、一晩中ヒューヒュー、ゴーゴー、大変でした😱 猫たちも怖い表情で固まっていました…
午前中は晴れていたので、「運動会、今日やればよかったのに❗」なんて思っていました。息子夫婦に付き合ってもらい、食材を買い出しした帰りには雨が降り始めました😵 やっぱり台風来るのかしら😆 とりあえずせっせと仕込み開始。 昆布の出し汁で半端に残った大根を煮て。 おでん。 この後、忘れて…
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