シンガポールのソフィは二年生を終え、冬休み中。 年明けからは三年生ですって‼️ 早いものです。 新学年の教材が届いたそうです。 わくわくしながらオープンするソフィ。 あらあら、英語ばかり😆 わたしは英文字を見ただけで憂鬱になるわ😅 いいなぁ、ソフィが羨ましい🎵 おもむろに…
最高のお天気の中、遠方からもキムチ好きの方々が集まりました❗ 以前実施していた「キムチ合宿」の常連さんや、「キムチ講座」に何度も参加したベテランさん、そして初参加の方など、多彩な顔ぶれでした🎵 白菜の塩降りをレクチャー。 キムチヤンニョムで仕上げ✨ 美味しそうでしょ‼️ 出…
白菜がおいしい季節になりました。 明日は「手作りキムチ教室」です。 本来なら塩漬けして、翌日仕上げるので2日がかりですが、キムチ教室は私たちが塩漬けした白菜をご用意します。 もちろん塩漬け方法はレクチャーします🎵 甘くておいしい白菜❗ 4つ割りにします。 葉の一枚一枚に、丁寧…
今日は六本木ヒルズの某所で、料理教室がありました。 わたしはスタジオで別の仕事でしたが、教室の様子や写真がきたのでご紹介します😉 講師はコン・チュリョン先生。 韓国のお雑煮「トックッ」をはじめ三品をご紹介しました。 「キムチと厚揚げの煮物」や「たこときゅうりのチョジャン和え」など、手…
Aさんからメールとキムチの写真が届きました👍 料理教室の熱心な生徒さんです。 習った料理は全ておうちで作っているすごい方です😉 キムチ講座にも何度もいらしていますから、もうベテランです。 見てください‼️ 3株も塩漬け‼️ えっ👀⁉️ スタジオの写真だったかしら?と錯覚するほど。 …
今日はおめでたいことが重なりました‼️ 甥夫婦の第一子が誕生したと連絡がありました👍 元気な男の子。母子ともに健康🎵 Yがアッパになるなんて、こちらが老いるはずね😉 成長が楽しみです。 そして、今日は長女ヘリョンたちが日本で結婚式をした日。 わたしにとって初めての我が子の結婚でした❤…
遅くなりましたが、先週末のフリークラス、詳しい情報をアップしました👍 迫力の骨付きカルビや美しい白菜の蓮花蒸しなど、お腹が鳴る料理がたくさん登場します😁 楽しそうな教室の様子も合わせてご覧くださいね🎵 さて、今日は「ソルロンタンと小豆粥を食べる会」でした。 朝から気持ちのよい晴天…
「ソルロンタンとタンバッチュッを食べる会」の準備を着々と進めています。 鮮度のよい牛骨、ハチノスなど、詳しいことは秘密です😵 立派な牛テールとすね肉。 グロテスク⁉️ とんでもない‼️ マジで美味しそう✨ 関節の間に包丁をいれる瞬間は爽快‼️ストレスが飛んで行きます😁 …
可愛い写真が届きました👍 毎年、この時期になるとクリスマスツリーの飾り付けを始めるソフィ💓 なんて可愛い笑顔‼️ ソフィ、抱き締めたいよ❤️ ふふふ、ハンメばかかしら😆 嬉しそうな孫をみてると、私まで元気になります。 ダダと一緒に飾り付け。いいなぁ🎵 窓にも棚にもキッチンに…
午前中は雲っていたので、パソコンに向かっていました。調べものをして資料を作ったり。 気になっていた仕事が少しだけ進みました😉 午後はお日様が出てきたので、家事をしながら、夕食の仕込みも。 ジムに行きたかったけどあきらめました😵 昨日の教室で残ったペチュソッテ(白菜の内側)を塩漬けし、コッチョ…
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