暖かい春の一日でしたね。 明日のフリークラスは韓国の現代メニュー。 庶民に人気のチャジャンミョンやタンスユッをご紹介します。 「チャジャンミョン」は韓国ドラマのファンなら誰でも知っているはず！ いわゆるテッペ（宅配）で気軽に食べることができます。 子供から大人までみんな…
チュリョンが入院し、２０日が過ぎました。 はじめの一週間は驚きと困惑、不安、悲しみで生きた心地がしませんでした。 眠れぬ夜をどう過ごしたのか、記憶もないほどです。 不思議に涙は出ませんでした。 でも、二回目の週末、掃除機をかけながら、突然涙があふれ、号泣しました。 掃除機の音より大きい声でわぁ…
土曜日はフリークラスでした。 春メニューの定番、タンピョンチェは、葛きりをつかったバージョンをご紹介しました。芹の香りが魅力的✨ 大好きな一品です。 細切りした牛肉、各種の野菜がたっぷり入るので、美容にも最適❗おもてなしにもよいですよ。 豚肉とキムチのヘンジョッ、赤海老のケジャン、蛤の潮スープ。…
昨日は「包丁とぎクラス」でした。よく切れる包丁で料理するのは楽しい‼️みなさんにもその楽しさを味わっていただきたい🎵と思い、実施しています。今回の参加者はリピーターのKさんを含めて8名。みなさん、やる気満々🎵わたしの熱い説明が長くなりましたが、終始、真剣に聞いてくださいました😅 カムサハムニダ😆デ…
土曜日のフリークラスは私のオリジナルメニューでした。 キョンファ流パエリア、牛タンのガーリックペッパー焼き、ハーブ野菜のナッツサラダ、マッシュルームのクリームスープ。 ふふふ、まったくもって韓国料理ではありません。 お客様にもお話しましたが、フレンチやイタリアンなど外食すれば美味しいお店が…
昨日、“チュリョン先生からのメッセージ”をのせさせていただきました。 私からも何かコメントを、と思いながら何をどう書いてよいかわかりませんでした。 早速、みなさまから激励のメールや連絡をいただいております。 ありがとうございます。数々の温かい言葉に涙が止まりませ…
ジョン・キョンファです。 突然ですが、チュリョン先生より”みなさまへのメッセージ”を預かりました。 以下、コン・チュリョンからの文面です。 アンニョンハセヨ。 今日は、このキョンファ先生のブログを通して、私から皆様にお伝えしたいことがあります。 先日…
週末の料理教室は実習クラスでした。 まずは小松菜の塩漬けから。 みなさんの分は24束、塩漬けしておきました😉 カルチチョリム(太刀魚のヤンニョム煮)は定番おかず。 鮮度抜群の太刀魚、ピカピカでした‼️ セゴギクッ(牛肉と豆腐のご馳走スープ)のお肉も極上🎵 まさにご馳走スープ😁…
寒いのか暖かいのかよくわからないこの頃です。 今日はスタジオで試作や仕込みをしましたが、私は半そででした😅 土曜日の実習クラスで皆さんに食べていただく小松菜キムチも漬け込みました。８束。 ８束って、我が家で一回漬ける分と同じです。ハハハ いかの塩辛をたっぷり使ったプッペチュギムチ（小松菜…
今日は「激辛アグチゲとタンパッチュッを食べる会」でした。 朝、「こんなに暖かいとアグチゲっていう感じじゃないのよね。」と夫に言いました。そしたら、「冷房がんがんかければいい」と😆 まったくぅ😅 そういう問題じゃないのよね。２月の寒い季節、体が芯から温まるアグチゲ‼️と思って企画したのよね😉 みなさん…
〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ TEL：042-368-8887 ／ FAX：042-335-5566 e-mail：info@krcook.com
アクセス情報
