そろそろ秋が近づいているのに、この暑さ☀️😵💦 朝、自宅からスタジオまで歩いてきましたが、汗だくになりました。 日傘なんぞ何の意味もないほど暑い! 頭皮からも汗がにじみ、不快そのもの😱 思わずスタッフに電話して「私の部屋のエアコン、”強”にしてー!」と叫びました😀 おかげでスタジオに着いた…
先週の日曜日、杏里のコンサートに行ってきました。 猛暑の中、扇子片手にはるばる「神奈川県民ホール」へ。体調も悪かったので辛かったわぁ。 つくづく私は夏が苦手なのだと痛感しました。夫はまったく平気な様子でうらやましい。 でも、苦労して出向いた甲斐がありました! 杏里の歌、素晴ら…
9月の食べる会はピリ辛の「海鮮カルグッス」がメインです。 もちろん、キョンファ流! 煮干しと昆布の合わせだしに特製ヤンニョムを加えたスペシャルバージョンです。 木曜日の初日同様、今日のお客様も大絶賛してくださいました。 はじめの30分は韓国の麺について写真をみながら解…
9月の一週目は「食べる会」があります。 昨日は「ピリ辛海鮮石鍋カルグッスを食べる会」の初日でした。 韓国の麺料理について写真をお見せしながら説明しました。 話は脱線ばかりでしたけれど(笑)。 食べる会は、テーマにそって、韓国の食文化にふれながら、美味しい手料理…
携帯からのブログは相変わらず”ひらがな”しか打てず、お手上げです😖💦 ストレス・・・。 知らないって困るわ。きっと、こういうものに詳しい人にとってはアホらしいことなのでしょうね。トホホ 昨日はソフィの9歳の誕生日。 シンガポールにかけつけて抱きしめたい気持ちでいっぱいでしたが、現実は画面の中…
わたしの四人の孫たち、みんな健康でありがたいわ。 初孫のソフィは明日で9歳になります。 9年前の今頃、わたしはオーストラリアのシドニーにいました。 初孫の誕生に合わせて、「おばあちゃん産休」を取ったのです。 料理家人生で1ヶ月も教室をしなかったのは後にも先にも一度だけ。 着いてすぐにしたこ…
今日は韓国料理教室がありました。若い参加者に囲まれ、一瞬戸惑いましたが、目の前のみなさんこそ、緊張で戸惑っていました😅でも、「みなさん、リラックスして楽しく!」という声かけと、キョンファおばさん節で、和やかになりました。よかった❗真面目で素直な若者たちに、わたしもたくさん刺激を受けました。夏野菜のユ…
夏野菜のユッケジャンを仕込みました。牛肉たっぷり‼️ズッキーニ、パプリカ、茄子、ニラなど、各種の野菜やにんにくも入れて。極上のユッケジャン‼️ちょこっとつくるのとは違う深い味です。どれどれ、美味しく出来たかな😃わぁー、最高😃⤴️⤴️これはたまらんわ😆旨みたっぷり‼️みなさん、美味しくてほっぺたが落ち…
8月最後のフリークラスは『ジョン家のとんとん焼き』でした👍 新鮮な豚の内臓を特製ヤンニョムで味付けし、焼きながらいただきます。 タンからハツまでの、いわゆる「つなぎ」と言われるもの。 鮮度抜群❗ 美味しそう😁 硬い軟骨も父のノウハウを生かしてさばけば、この世のものとは思えない美味しさ‼…
お盆休み。 どこへも行かず、ひたすら働き続けたわたし。 料理上手なトウミアジュンマ(家政婦)3割、細かい所に手が届く有能な掃除婦4割、仕事2割っていうところかしら😅 残り1割はヨガに行ったりしました。 予定とまったく違う現実😱 今日は自分のために過ごさなくちゃ❗と決意し、明け方、ネットで美…
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