朝、目覚めた時、出かける前、帰宅後、寝る時まで、毎日、ずっと猫たちに癒されています✨ スンデがいないのは今でも寂しくて悲しいですが、チャンジャもジジも折り合いをつけ、少しずつ仲良くなりました。 可愛い二匹❤️ 癒されています。 甘えるチャンジャ。 遊んでぇ🎵 たまらない可愛さ…
今週は木曜日と土曜日に「海鮮パジョンと絶品ユッケジャンを食べる会」があります。 今朝から段取りを決めたり、仕込みを初めています。 夕方は白菜の塩漬け。 ひとケースなので6株だけです😅 キョンファスタジオのスタッフはみなキムチ職人😉 塩漬けだってお手のもの‼️ 明日の朝、水洗い…
今日も朝から研修会でした。 実技は落合シェフのイタリアンも。 冒頭から、明るいジョークで会場を盛り上げました。 野菜の切り方など、調理技術はもちろん、イタリア修行中のエピソードなどをまじえたデモンストレーションは素晴らしかったです❗ とても勉強になりました🙋 日本料理の…
料理学校協会の夏期研修会。二日間、服部栄養専門学校でお勉強です。初日の今日は服部先生の食育の講義から。実習は中国料理と和菓子。プロのデモンストレーションは興味深いものでした。堀江先生、藤野先生と🎵斜め前の机で、真面目に学びました❤️今、休憩。四時限目は講義です。北京オリンピック代表だった水泳のYさん…
岸朝子さんのおかげで、仲間に入れていただいたM会。かれこれ30年を越えました。 ここ数ヶ月、出席できなかったので、今夜は久しぶりにみなさまにお会いしました😉 西麻布の「アルポルト」。片岡さんのお店です。 大先輩のみなさまと、美味しい料理を囲みながらたくさんおしゃべりしました🎵 みなさん、年齢…
夜の遊歩道。 家に向かってぼーっと歩いていたら、ふと紫陽花が目にはいりました。 綺麗でしょ❗ 思わずシャッターをきりました😉 昼間に見るのとは違う表情。 美しく色っぽい✨ 一生懸命咲いています。 この時期だけの紫陽花。 不思議なパワーをもらいました。 あわただしい毎日ですが…
今日は「チュリョン先生の韓国スイーツA」クラスでした。 甘納豆のシルトッ、ファジョン、オミジャファチェ、トゥングルレチャ。 綺麗でしょ❤️ 5月に続き、二回目のこのクラスも満席でした。 朝からスタッフは段取りよく準備していました。 頼もしい⤴️⤴️✨ わたしは写真とクイックラ…
昨夜は神楽坂女声合唱団の練習日でした。 キョンファ号を走らせオペラシティへ。 楽屋口のチェック表をみたら、わぁー😆すごい❗出席率高い⤴️⤴️ コシノ団長はじめメゾもほとんどが出席してるし、我がアルトはひとりを除いてみんな揃っていました😅 あわてて譜面を開き、歌いました😆 あっと言う間に時間…
日曜日はたいてい孫たちと賑やかな夕食を楽しみます🎵 一歳半のコッコとハルベ(おじいさん)の年齢差は65年以上。 でも、みんな肉や魚をガッチリ食べます😁 そのたんぱく質に欠かせないのが野菜たち🍆🍅🥒 ナムルにしたり、炒めたり、チヂミにしたりしますが、野菜料理は手間がかかります😅 そこで、昨夜…
今日のフリークラスは「冷麺をより美味しく楽しむ🎵」がテーマでした。 モランボンの冷麺はそのままでも十分に美味しいのですが、手作りの冷麺キムチがあれば美味しさ倍増‼️ 麺の茹で方、茹で卵の糸切りなど、細かいコツもレクチャーさせていただきました👍 この他にも豆乳冷麺やピビム麺など、いろんなアイ…
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