待ちに待った「韓国スイーツ」クラスが無事に終わりました✨ 久しぶりの授業で少し緊張気味のチュリョン先生。お客さまもつられたのか、始まりは超真面目な空気でした😅 しかし、すぐに笑いが飛び交い、デモンストレーション中も和やかで、若い雰囲気でした🎵 韓国のデザートについて説明した後、コンシルトッ(甘…
朝から買い出しや仕込みなど明日の準備をすすめています。 「韓国スイーツクラス」は実習が多いので、途中でクイックランチをいただきます。 今回は鶏と卵のクッパプ🎵 まかない担当はわたしです😉 みなさんのハンメになったつもりで、愛をこめて作ります❤️ そうそう、今日のお昼はサンチュとカボチャのテ…
「チュリョン先生の韓国スイーツ」は、府中のスタジオでは初めて実施するクラスです。 韓国のお餅やお菓子をみなさまにお伝えしたい❗そんな思いで企画しました。 これまでは5回コースで体系的に学んでいただきましたが、今回は単発の実習クラスにしました。 参加しやすいように、そして、実習しやすいように…
このところ、物忘れがひどくて困っていました。 出かける前は、「ケイタイ、サイフ、イエノカギ」を声を出して連呼していますが、それでも携帯をキッチンに置いたまま出てしまうこともあり、落ち込む毎日です😭 今日は、さらにショックなことが起きました‼️ スタジオを抜け出し、外苑前の美容室へ向かいました。…
今日は撮影がありました。 照明など撮影準備完了。 プロセスや出来上がり写真など、段取りよく進めました。 スタジオは美味しい匂いがたちこめ、お腹が鳴りました😅 パソコンの画面をチェックしながらアングルを決めます。 「動き、止めますか?」とリョヒャン先生。 完成した料理の盛り…
昨日は母の日でしたね。 母の日は、何故か寂しくなります😅 オモニに会いたくなるからです❤️ 母が亡くなり、20年になりますが、未だに会いたくて会いたくて、毎日、母のことを思わない日はありません。 世の中が母の日を騒ぐ日、特に寂しく、空しくなるのです。 いい年をして😆 母どころか、おばあさ…
料理家になって43年目。 まだ駆け出しの頃、父との約束がありました。 「20年は基本を守り、王道を歩きなさい。アレンジはそれからあとだ。」と。 なので、どんなに気持ちがゆらいでも一筋‼️地味に真面目に、朝鮮半島の料理を私なりに伝えてきました。 父は「何とか風」、「風」という言葉も禁止しました…
気づくと六時半⁉️ あわててスタジオを飛び出し、オペラシティへ向かいました🚙💨 大幅遅刻でしたが、久しぶりに練習に参加🎵 喉が痛いので口ぱくでしたが、みんなの歌声をききながら、やっぱり合唱って楽しい😃🎶と思いました❗ 体調しんどいけど、行ってよかった👍 新曲二曲を練習しました。 大声で思…
今日は「美しい錦糸卵をマスターする🎵」実習クラスでした。今回も熱心な方々がそろいました。卵10個を使い、アルコミョン、ケランクイ、アルサムをビッチリ実習しました。焼き上ったアルサムは、丁寧に切って盛り付けます。野菜たっぷりで美味しい❤️何十年、作り続けてきたことでしょう😆いつ食べても美味しい❗そして…
明日、5月8日(水曜日)NHKのお昼の番組、ひるまえほっとの「かんたんごはん」コーナーにチュリョン先生が出演します🎵 今回は5回にわたって様々なナムㇽをご紹介します。明日、一回目の放送は「きゅうりのナムㇽ2種」です。 ひるまえほっとは前半と後半に分かれており、チュリョン先生の出演は、午前11時30分…
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