土曜日はフリークラスでした。 春メニューの定番、タンピョンチェは、葛きりをつかったバージョンをご紹介しました。芹の香りが魅力的✨ 大好きな一品です。 細切りした牛肉、各種の野菜がたっぷり入るので、美容にも最適❗おもてなしにもよいですよ。 豚肉とキムチのヘンジョッ、赤海老のケジャン、蛤の潮スープ。…
昨日は「包丁とぎクラス」でした。よく切れる包丁で料理するのは楽しい‼️みなさんにもその楽しさを味わっていただきたい🎵と思い、実施しています。今回の参加者はリピーターのKさんを含めて8名。みなさん、やる気満々🎵わたしの熱い説明が長くなりましたが、終始、真剣に聞いてくださいました😅 カムサハムニダ😆デ…
土曜日のフリークラスは私のオリジナルメニューでした。 キョンファ流パエリア、牛タンのガーリックペッパー焼き、ハーブ野菜のナッツサラダ、マッシュルームのクリームスープ。 ふふふ、まったくもって韓国料理ではありません。 お客様にもお話しましたが、フレンチやイタリアンなど外食すれば美味しいお店が…
昨日、“チュリョン先生からのメッセージ”をのせさせていただきました。 私からも何かコメントを、と思いながら何をどう書いてよいかわかりませんでした。 早速、みなさまから激励のメールや連絡をいただいております。 ありがとうございます。数々の温かい言葉に涙が止まりませ…
ジョン・キョンファです。 突然ですが、チュリョン先生より”みなさまへのメッセージ”を預かりました。 以下、コン・チュリョンからの文面です。 アンニョンハセヨ。 今日は、このキョンファ先生のブログを通して、私から皆様にお伝えしたいことがあります。 先日…
週末の料理教室は実習クラスでした。 まずは小松菜の塩漬けから。 みなさんの分は24束、塩漬けしておきました😉 カルチチョリム(太刀魚のヤンニョム煮)は定番おかず。 鮮度抜群の太刀魚、ピカピカでした‼️ セゴギクッ(牛肉と豆腐のご馳走スープ)のお肉も極上🎵 まさにご馳走スープ😁…
寒いのか暖かいのかよくわからないこの頃です。 今日はスタジオで試作や仕込みをしましたが、私は半そででした😅 土曜日の実習クラスで皆さんに食べていただく小松菜キムチも漬け込みました。8束。 8束って、我が家で一回漬ける分と同じです。ハハハ いかの塩辛をたっぷり使ったプッペチュギムチ(小松菜…
今日は「激辛アグチゲとタンパッチュッを食べる会」でした。 朝、「こんなに暖かいとアグチゲっていう感じじゃないのよね。」と夫に言いました。そしたら、「冷房がんがんかければいい」と😆 まったくぅ😅 そういう問題じゃないのよね。2月の寒い季節、体が芯から温まるアグチゲ‼️と思って企画したのよね😉 みなさん…
明日は「激辛アグチゲとパッピンスを食べる会」です。 アンコールに応えて二年ぶりの実施😆 この数日、暖かいのでわたしはひやひやでした😅 あんこうが手に入らなかったらどうしよう😱💧 昨夜はなかなか寝付けず、まいりました😅 でも、今夜は眠れそうです‼️ 極上のあんこうをゲットしました😁 食べる会は前菜から…
孫たちは四人とも食いしん坊です😁 だってハンメが食いしん坊の大家なのですから😆🎵 シンガポールにいるソフィは、それこそ世界中どこへ行っても何でも食べる少女👧。 小さい頃は食が細くてオンマを困らせていましたが、そんなこと忘れてしまうくらい今では大食漢です‼️ 背もぐんぐん伸びて、順調に成長しています。…
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