NHKひるまえほっと「かんたんごはん」、チュリョン先生のなすナムル、無事に放送されました😃‼️ 元気なチュリョン先生の姿、みていただけましたか? 料理教室のみなさまからもメールをたくさんいただきました。 ありがとうございます😆💕✨ なすを茹でて、裂いてほどよく絞り、ヤンニョムで和…
突然ですが、明日、27日のお昼前、コン・チュリョン先生が、NHK「ひるまえほっと」に出演します⤴️⤴️😆🍀 先ほど連絡がきました😅 5月27日(水曜日)、11時30分~11:54分まで番組中、”かんたんごはん”のコーナーです。 だいぶ前に収録したナムルなど野菜料理シリーズ(5品)の最後で…
龍矢が9歳になりました。。 元気な三年生。 背もぐんぐん伸びて、見た目は5年生くらいかな(^-^)。 運動が大好き!少しビビリな性格なのに、食べることに関しては強気?!何でも食べます。 キムチはもちろん、塩辛類、ハチノス、センマイ、キムチチゲなど、彼の中に韓国おじさんが住んでいると思うほど、…
7日間ブックカバーチャレンジ、いよいよ最終日になりました。 これまで大切な思い出の本から選びましたが、最後は私と次女の共著本を紹介させてください‼️ 『やっぱりスゴイ!韓国おうちごはん』。著者:ジョン・キョンファ、コン・チュリョン 出版社:講談社 出版日:2017年4月13日ついこないだだと思…
ブックカバーチャレンジ6日目は『食の文化話題辞典』です。 監修:杉野ヒロコ、発行所:株式会社ぎょうせい、発効日:平成5年10日1日、472ページにわたる分厚い本です。 インパクトのある表紙。27年前の本です。 監修の杉野ヒロコさんは料理ディレクター。料理や食文化、器にも造詣が深く、幅…
ブックカバーチャレンジ五日目は『上田フサのおそうざい手ほどき』です。 昭和56年5月、女子栄養大学出版部より初版が発行されました。 女子栄養大学名誉教授であられた上田先生の料理本です。 冒頭で学長の香川綾先生が「料理とは、作る人の人情がにじみ出てくるものです。この本には上田先生の独自の料理…
その昔。 長女ヘリョンが一年生になり、高校を卒業するまで、一日も欠かさずお弁当を作りました。 末っ子のチュリョンが一年生になってからは息子の分と合わせて3つ。 時々、夫の分や自分のも作ったので、4~5個になることもありました。 朝ごはんは6合炊き、夕食は4合、というのがいつものパターン。 …
ブックカバーチャレンジ、四日目は「豆腐百珍NOW」二冊をご紹介します。 著者:大原照子、福田浩、山本豊 発刊:1982年12月1日、出版社:柴田書店 撮影:早川哲 洋風、和風、中国風の豆腐料理が満載です。一冊目は豆腐料理、二冊目は豆を使った料理です。 編集を担当した…
ブックカバーチャレンジ、三日目は朝日新聞社が昭和57年6月に発刊した朝日百科「世界の食べもの」のシリーズ、『朝鮮半島』№79、№80の二冊をご紹介しました。 1982年ですから、わたしは26歳の時です。 子供二人をかかえながらも、活発に仕事に励んでいました。 モランボン調理し専門学校の授業…
ブックカバーチャレンジ二日目は岸朝子さんのご本です。『このまま100までおいしゅうございます』著者:岸朝子東京書籍、平成24年3月2日発行わしが岸さんから最後にいただいた本です。健康人生の十ヶ条、生い立ちから主婦として、記者として、編集者として働くことを愉しまれたこと、お酒や食、人とのご縁を愉しんで…
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