アンニョンハセヨ! 朝晩少し寒くなったので、タートルのセーターを着て出勤したら、 暑いこと! 昼間は気温が上がるので、服装の調整が必要ですね。 まわりには風邪の人や、体調を崩している人が多いのですが、私は何故か元気です。 肩が凝るので、深夜にプールで歩いたり、できるだけ階段をつかったりしていま…
アンニョンハセヨ! 二日間のコリアンサロンが終わりました。 料理の企画、水キムチの仕込みなど、前々から準備をすすめてきましたが、終わってみるとアッという間でした。 今回のサロンは秋の味覚をふんだんに取り入れたメニューで構成しました。 まずはトランタン。 里芋のスープです。 牛すじでとった濃厚…
アンニョンハセヨ! 明日、あさってはコリアンサロンがあります。 気が付けば今週で10月も終わります。 あー、早い! 今年もあと2ヶ月なのですね。 忙しさは相変わらずですが、この頃、ご飯が美味しくて困ります。 今朝も夜明けにお米を洗い、5カップ炊きました。 塩にぎりと、ちりめんじゃこにぎり…
アンニョンハセヨ! 爽やかな秋ですね。 先週末は二日間、料理教室フリークラスがありました。 メインは激辛のタットリタン。 キョンファ流のレシピの中でも辛さをアップしたものです。 いつも、激辛〇〇、という料理名にしても、教室にいらっしゃるお客様は辛さに慣れているせいか、「先生、ちっとも激辛じ…
アンニョンハセヨ! 味覚の秋、食欲の秋! 秋は美味しいものがたくさんあるけれど、私にとっては、何よりやっぱりご飯です。 新米の、炊き立てのご飯最高!!! 美味しいご飯とキムチがあれば幸せなのです。 今夜はひとりでしたが、しっかり食べました。 残りものがいろいろありましたが、やっぱりもう一…
アンニョンハセヨ! 来年の1月から3月のフリークラス、日程をご案内しました。 すぐに電話が殺到し、すでに残り数席になりました。 ご希望の方はお早めにお電話くださいませ。 回数が少ないので、みなさまにご迷惑をおかけしていて心苦しいです。 フリークラスは原宿の「モランボン神宮前」で実施しています。 コリ…
アンニョンハセヨ! 10月になりました。 9月は公私ともに忙しく、楽しく充実していましたが、一方で悲しいお別れも多々あり、精神的に追い詰められた感があります。 ゆっくり泣いているゆとりもないなんて、それもなんだか辛くてなりませんでした。 中でも、母のように慕っていた岸朝子さんが亡くなったこと…
アンニョンハセヨ! 先週は9月の料理教室はありました。 さんまとしめじのチゲをはじめ、旬の柿と梨を使ったセンチェなど、美味しい4品をご紹介しました。 HPに載っているのでご覧になってくださいね。 みなさん、大絶賛でしたよ。 さんまのチゲには熟成キムチを使いましたが、このメニューのために封印…
アンニョンハセヨ! めまぐるしい日々に酔っていたら、もう9月!!! わぁー、早い。 そして、急に涼しいです。 しかも、台風。 今週は料理教室があるのに、困ったものです。 そうでなくても雨続きで、気分も憂鬱になりますね。 何より食いしん坊の私が食物が心配。 野菜も果物もお米も・・・。 …
アンニョンハセヨ! 二日間のコリアンサロンが終わりました。 一人の欠席もなく、遠方からの方も元気な姿を見せてくださいました。 いつものお客様、そして、今回は初めての方もいて、また新鮮な雰囲気でした。 サロンは事前にメニューをお知らせしないので、みなさんワクワクしながらいらっしゃいます。 今…
〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ TEL:042-368-8887 / FAX:042-335-5566 e-mail:info@krcook.com
アクセス情報