アンニョンハセヨ! 今日は2月のフリークラス、初日でした。 早朝、家を出た時はけっこう寒かったのですが、日中は気温があがりましたね。 お天気もよく、教室にはみなさんが元気に顔を出してくれました。 デモの会誌前、チェゴサングンことTさんの愛猫ちゃんが行方不明だったのが今朝、見つかったという話でもち…
アンニョンハセヨ! 今年は楽しいことがたくさんあって、毎日充実しています。 先週はなんと、高松へ飛びました。 実はこの連休あたりで韓国へ行く予定でしたが、急遽変更したのです。 ふふふ、だって、韓国から料理の先生方が来日なさると聞いたものですから。 私が尊敬してやまない「宮中飲食研究院」の韓…
アンニョンハセヨ! 2月の食べる会、メインは「ソルロンタン」でした。 先ほど、その様子をアップしましたのでご覧くださいね。 今、思い出しても唾がゴックンとなるほど、絶品のソルロンタンでした。 美味しかったー♪ おかげでお肌の調子は順調です(^-^)。 でもね。 美味しいものを食べても解…
アンニョンハセヨ! 2月の食べる会が無事に終わりました。 『ソルロンタンと熟成カットゥギを食べる会』。 配合は内緒ですが、ありえないくらい贅沢な材料を長時間煮込んだ”キョンファ流ソルロンタン”を堪能していただきました。 この仕事を初めて約40年。 ふふふ、今回のソルロンタンは史上最高でした…
アンニョンハセヨ! 明日、あさっては「ソルロンタンと熟成カットゥギを食べる会」があります。 先ほど仕込みが無事に終わりました。 牛骨12㎏、牛テールは7㎏、牛スネ、ハチノス・・・。 大量の材料を大寸胴2つで長時間煮込みました。 ふふふ、配合は秘密です。 毎回、配合は新化しているし、だいいち…
アンニョンハセヨ! 昨日、仕事の帰りに府中のさくら市場館へ寄りました。 鮮魚売り場でニシン発見。 実はこのところ、時々見かけていました。 ニシンは私の大好きな魚のひとつです。 子供の頃、食いしん坊の私はムットリと言われていましたが、その一方で「キョンファは本当にコギボッテだね。」とよく言われまし…
アンニョンハセヨ! 天気予報ではこれから雪がふるそうですね。 午後、外出した時は霧雨でした。 せっかくの週末なのに、お天気が悪いのは残念です。 布団も干したいし、シーツも洗いたいし・・・。 昨夜は都内の某店で新年会でした。 親しいお付き合いのメンバーだったので、うきうきしながらできかけ…
アンニョンハセヨ! 寒くなりました。 モランボンの鍋シリーズ商品、今期もラインナップが充実しています。 いろんな方に「キョンちゃん、濃厚キムチチゲが美味しいのよ!」とか、「先生、ちゃんこ鍋が私、大好きなの♪」など、評判を伺い、嬉しい日々です。 ふふふ、ほんと、豆乳もの、トマトものなど、他にも…
アンニョンハセヨ! 昨日、今日の二日間、「ポッサムキムチと薬飯を食べる会」が無事に終わりました。 寒いけれど、お天気に恵まれ、二日間とも欠席者なし。 還暦の今年は、しなやかに仕事をしたいと計画を立ててきました。 そのひとつの「食べる会」。 その都度、新しい自由な発想で、楽しんで料理し、楽し…
アンニョンハセヨ! 道の両側に雪がたくさん残っています。 運転するにも神経を使います。 朝一番でガソリンを入れ、洗車するつもりでしたが、機械が凍っていてできませんでした。 へーっ? そんなぁ・・・。 朝からがっかり。 でもまあ仕方ありませんね。 何事も安全第一。 しっかりハンドルを握って…
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