アンニョンハセヨ! ソウルに来て10日近く。 毎日が充実しています。 本や資料、エプロンなどを入れた大きなリュックをしょって、宮中飲食研究院まで毎朝、歩いて通っています。 老けた学生です(笑)。 寒い中、早歩きでせっせと歩くこと20分。 研究院に着くと、うっすら汗ばむほどです。 はじめの数日は…
アンニョンハセヨ! 冷たい風が強くて寒いですね。 日本の東京がこのくらいですから、韓国はどれだけ寒いことでしょう。 これから1月末まで、私はその寒い寒い韓国へ旅立ちます。 大げさ(笑)。 4月がくれば59歳。 今まだ58歳ですが、韓国では”かぞえ”で言うので、私は今59歳ということになります…
アンニョンハセヨ! 新年が明けたと思ったら、もう半分が過ぎました。 アッチャー!(笑) 1月のフリークラスは金曜日、土曜日の2回とも、一人の欠席もなく、賑やかに終わりました。 ペチュヨンコッチム(白菜の蓮花蒸し)、牛筋とねぎのお粥など、こっくりと美味しい料理たちでした。 そして、14日の水…
アンニョンハセヨ! 今週末はは2015年初の料理教室です。 金曜日、土曜日の二日間、美味しい冬のメニューを作ります。 準備をしながら、あー、早く食べたい! 特に夕方になるとお腹がくぅーと鳴ります。 毎日、美味しいものを食べているのに、次は何を食べようかしら?と、常に食べることばかり考えてしま…
明けましておめでとうございます! セヘ ポンマーニ パドゥセヨ! 寒い寒い年末年始、いかがお過ごしでしたか? 私は走り回っていました(笑)。 28日からスタジオを閉めていましたが、忙しさはさらにヒートアップし、全速力でダッシュしていました。 私が走りすぎたせいか、自宅のパソコンが狂ってしま…
アンニョンハセヨ! そして、お久しぶりです(^-^)。 最後のダイアリーが11月28日とは!!! 自分でびっくりしています(笑)。 この間、本当にあっと言う間でした。 気づけばもう19日。 あー、大変! まだ年内にするべきことが山のようにあるのです。 あー、困った。 ふふふ、でも、ど…
アンニョンハセヨ! 昨日、スタジオの大きな箱が届きました。 中を開けると、それはそれは立派な大きさのリース! グリーンを基調にしたとても上品で素敵なクリスマスリースでした。 わぁー、素敵! どなたかと思ったら、料理教室のMさんでした。 事務所を府中へ移してから、料理教室が減ったせいか、M…
アンニョンハセヨ! 昨夜から雨が続き、気温も下がって寒いですね。 連休はあれほどよいお天気だったのに・・・。 寒いのも、雨降りも好きではありませんが、雨が降らなくては困るし、四季があるのもありがたいし。 どうせなら雨を楽しむ努力をしなくては(^-^)。 そうそう。 連休最後の日、お休みで…
アンニョンハセヨ! 寒くなりましたね。 白菜の美味しい季節です。 例年ならば、今頃は「手作りキムチ強化合宿」でばたばたしていました。 今年はなんだか手持ち無沙汰?(笑) 10年続けた合宿、来年あたりは、完全リニューアル版の新たな「キムチ合宿」を実施したいと企画をあたためております。 来年…
アンニョンハセヨ! 先週は、11月の料理教室、フリークラスが2回ありました。 「モランボン神宮前」のお店は、いつもと違うセッティングで、まさに、料理教室バージョン♪ 今までのスタジオのように実習はできませんが、デモンストレーションをみて、盛り付けたりして、食べて…。 洗いものがないので、ついコ…
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