5月の食べる会は「海鮮チムタッとホットッ」がテーマ。 手作りのキョンファ流ホットッ、バージョンアップした最新版をご披露しました🎵 生地も、シナモンを効かせた中の具もスペシャル❗ みなさんが海鮮チムタッを召し上がっている間、スタッフみんなで焼きました😉 アツアツは最高😃⤴⤴ つい…
韓国での数日は長い夢だったのかしら? スタジオのキッチンに立っているとそんな錯覚❔不思議な気がしました。 それでもスタッフの顔をみて、一緒に仕込みをしていると、じんわりと嬉しさがこみ上げました😉 充電もしたし、また新しい気持ちでキョンファスタジオの仕事を充実させたいと思いました✨ 明日は海鮮…
充実した数日が終わりました。 想定外のディープなスケジュールだったので、二週間くらい韓国にいたような気がします😅 宮中飲食研究院のイベントは最高でしたし、たくさん勉強し、たくさん吸収しました。 多くの料理の先生方家とも交流できました。 最終日の今日も、韓福麗先生のおかげで特別な授業を受けるこ…
何年ぶりでしょう。 おひさまか昇るのをみています。 ベランダに立ち、30分ほど。太陽がゆっくりゆっくり。 空気は澄んでいて爽やかです。 至極の時間。 かわいらしい麦畑や山、あかしやの花も咲いています。 今日は忘れられない一日になりそうです。…
宮中飲食研究院での宮中チャンチ。 初日が無事に終わりました。 真心と手間をかけた料理。 ほんの一部です。 開演前、最後のチェック。 韓福麗院長の指導のもと、熟練の技を持つ先生方が一丸となり、見事な作品を仕上げました❗ 尊敬する先生方との嬉しい写真🎵 韓福麗先生、キム・メ…
早朝、家を出発し空港へ。 遅い昼食はフードコートでした😅 昨夜は三時間ほどの睡眠だったせいか、珍しく頭痛がし、飛行機酔いも😵 機内食はあきらめ(もちろんビールも)、オレンジジュースをいただきました。 こんなときは辛いものを欲するのはわたしだけかしら?えっ?そんなときは食べない⁉ いやい…
ヘリョンから「オンマ、ビックリ❗腰抜かしたよ❗」とLINEがきました。 バブル(うさぎ)が死んでる⁉ 何なに? どうなってるの? 頭はどこなのよ? 「死んでると思ったら、爆睡してた😅」ですって😵 まったく❗ 驚かせないでほしいわ😆 写真を拡大してみると、手前は足で仰向きに寝て…
料理教室フリークラス、今日もスタジオは「美味しい笑顔」に包まれました🎵 鶏と海老を合わせて。 セウワンジャタン(海老団子スープ)は海老を粗めに刻んで「エビエビさせまぁーす🎵」😉 みんなで一緒に作るって、ほんと、楽しい🎵 デモンストレーションでは、片栗粉をつけた海老団子をさっさとスープ…
昨日の雨がうそみたい❗ 今日は気温がぐんぐん上がりましたね✨ 数日前、ソフィとテレビ電話した際、わたしが着こんでいたら、「ハンメ、寒いの?」と心配されました。 そして送ってくれた写真がこれ😃💕 気持ちよさそう😆 何メートル泳げるの?と聞くと、「いくらでも❗」ですって😵 聞くんじゃ…
今日は母の日。 出かけようとしたら宅配便が。 シンガポールのヘリョンから、さくらんぼが届きました❗❗ 一粒ずつ区切られた極上のさくらんぼ🍒 ヘリョン、コマウォ❤ 予定外にバタバタしたので時間がなくなり、一か八か、車で出かけることにしました😅 東日本料理学校協会の定時総会。恵比寿のウェ…
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