4月~5月の料理教室、フリークラス、食べる会ともに告知しました。私とスタッフが食べたい料理ばかり‼⤴⤴あ、違いました。みなさまにご紹介したいメニューばかり‼⤴⤴です😅料理教室のページ、ぜひご覧ください👍…
叔母からメロゴールドが届きました❗ メロンくらいの大きさ。 夕食後、さっそくいただきましたが、香り、甘さ、ジューシーさ、歯ごたえ、全てがパーフェクト❗⤴⤴ 感激の美味しさでした✨ 夫も大満足の様子。 美味しいね🎵と、ジジババで意見一致。久しぶりかも⁉😆 美味しいものはひとを優しい気持…
明日、あさっては「激辛アグチゲとタンパッチュッを食べる会」があります。 寒い季節にこそ美味しいあんこう❗ 特製のキョンファヤンニョムで極上鍋に仕上げます😁 両日ともに満席🈵💺 仕込みもバッチリです。 明日、明後日、ご参加のみなさま、どうぞご期待ください👍 茎わかめの常備菜、美味しく仕…
日本が誇る世界的なファッションデザイナー、コシノ・ジュンコさんの文化功労者お祝いのパーティーがありました。 コシノさんとは神楽坂女声合唱団を通し、長いお付き合いです。 400名を越える各界の著名人が集まりました。 輝くオーラを放つコシノさん❗⤴⤴ おめでとうございます🎉✨😆✨ …
横浜の某所で春節の会がありました。 気合いの入った料理の数々、料理長はじめ厨房の方々の奮闘ぶりが目に浮かぶようです。 珍しく真面目に写真を撮りました😅 たっぷり時間があったので。 巨大なかさごの蒸し物は迫力満点びっくり👀‼❗ 出来れば頭部分をしゃぶりたかった😁 超…
今夜はひとりで遅い夕食。 残り物もありましたが、食べたいものを作りました😉 鰆はオリーブオイルでにんにくスライスとともに塩、ブラックペッパーで焼き、仕上げにチーズをたっぷり❤ フライパンのまわりでカリカリに焼けたチーズも美味❗ それから大量のキムチ炒め。熟成キムチをごま油で炒めただけで、…
去年末、四人めの孫が生まれ、わたしの人生もさらに賑やかになりました。 初孫ソフィは七歳になり、シンガポールで二年生としてスクールやお稽古に多忙な日々。すっかり少女の顔になりました😉 可愛いでしょ❤ ハンメばかですがお許しを。 キムチはもちろんチーズもキャビアも大好きなソフィ。 でも、エ…
先週、大量の豚バラ肉を茹でました。 料理教室フリークラスで薄切り茹で豚の前菜・ラー油ヤンニョムをご紹介したからです。 大きな塊をいくつも、二つの鍋で仕込みました。 それぞれ肉の厚みや脂のかみ具合が違うので、とても神経を使います。 ジューシーに仕上げるには様々なコツがありますが、そ…
わたしの必需品、毎日の友はストレッチポールです。 かれこれ10年以上、お世話になっています。 朝晩必ず。 忙しい時は3分くらいですが、たいていは5~10分ほど、ボールの上でキョンちゃんストレッチ🎵 これをきちんとしておかないと、腰が痛むのです😅 出張や旅行にも持って行きたいくらいですが…
寒い冬ならではの、おすすめスープです。 フリークラスで今回紹介したのは、鶏ひき肉で作るタイプ。 10分くらいで作れるんですよ🎵 大根の爽やかな味、ねぎの旨み、青とうがらしでほんの少しピリッとさせて。 2日とも大好評でした😁 風邪も流行っているし、乾燥しているので、栄養豊かなスープを…
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