先週はフリークラスが二回ありました。 メインは「激辛チムタッ」。 20年ほど前からお教室で何度もご紹介したので、キョンファ流レシピは数種類あります。 でも、今回は初公開のおすすめレシピ! 誰でも手軽に、メチャクチャおいしく作れる「チムタッ」は大絶賛でした!!! おすすめ…
明日は料理教室。鶏肉やトマト等、必要な食材を買い出したり、スタッフと一緒に仕込みをすすめています。参加者のみなさんが楽しく料理できるように、しっかり準備をしています。[caption id="attachment_17763" align="alignnone" width="585"] デモで仕上…
今日の料理教室フリークラスは「チムタッ」がメインでした。 本場韓国で大人気のチキン料理! 手軽にと~っても美味しく作れるオリジナルレシピをご紹介しました。 スタジオ中、おいしい空気があふれていました(^-^)。 今日、参加なさった方は「先生、しばらくチムタッにはまりそうです!…
チュリョン先生が今朝、NHKあさイチの「みんな!ゴハンだよ」コーナーに生出演しました!「さばのみそ煮」と「なすの簡単キムチ」の2品を紹介しました。早朝からNHKへ入り、準備しましたが、なんといっても生放送です。チュリョン先生、緊張していましたが、真面目に、きちんと対応してよく頑張りました。 明るく冗…
今日は私にとって、嬉しく、めでたい日です! 12年前、初孫のソフィが生まれました(^-^)。 あっという間でもあり、長くもあるような気持です。12年前の今、私はシドニーにいました。 20歳前から父を継いで料理の仕事を始めていた私。仕事を休むことなど一度もありませ…
猛暑だった夏を超え、今日から9月になりました。 毎日、よく働いていたので、首からタオルは欠かせない夏。4歳のコウが「ハンメはいつも首にタオルだね。」と言うほど(笑)。掃除機の後、床拭きをする時は絶対にタオルがないと流れる汗をふけませんからね。ハハハ キョンファスタジオの料理教室は「サムゲ…
アンニョンハセヨ!2年ぶりにブログを書きます。私は変わらず元気でパワフルな66歳のハンメです。おかげさまで,キョンファスタジオの料理教室は毎回、賑わっております。 みなさんと一緒に楽しく料理できることを、心からありがたいと思っています。嬉しい情報をお知らせします。9月5日(月)NHKあさ…
コウはジジが大好き。 人なつっこいジジは誰にでも甘えるのですが、コウと接する時はちょっと違います。 甘えるというより、「俺が遊んであげてるんだぜ。」っていう感じかな(笑)。 ジジは17歳だから人間ならもう高齢のおじいちゃん。 コウの相手をしてあげてるようです。 小さな手でジジを撫でる姿は可…
今日はいつにも増してあわただしい一日でした。 運転中も歩いている時も、頭の中は「今夜のご飯は何にしようかな?」ばかり(笑)。 孫たちが喜ぶメニュー、健康によいメニュー、給食と重ならないメニュー・・・、いろいろ考えます。 結果、今夜はから揚げ! 揚げ物は滅多にしませんが、今日はそんな気分になり…
魚売り場でカオリ発見! 即買いしました(^-^)。 ラベルには「かすべ」と書いてあり、北海道産でした。 かすべはエイのことで北海道の方言とか。 私は子供の頃から大好きで、新鮮なものは生でフェにして食べました。 ナンコツを適当に叩いてチョジャンで和えるのですが、父はこれをご飯の上に乗せてスッ…
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