レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「양배추지짐~キャベツのチヂミマヨコチュ味~」です。 レシピ「양배추지짐~キャベツのチヂミマヨコチュ味~」...
KOREAN COOKING・キョンファスタジオ料理教室のご利用いつもありがとうございます。 次の料理教室6〜8月のスケジュール、ご案内いたします。 フリークラス 食べる会 ご参加ご希望の際は、上記リンク先の案内をご覧いただき、スタジオまでご連絡ください。 どうぞよろしくお...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「두부명란국~豆腐とたらこのあっさりスープ~」です。 レシピ「두부명란국~豆腐とたらこのあっさりスープ~」...
3月の食べる会は日本でも人気のタッカンマリ。 二日間ともに満席でした。 良質の丸鶏を柔らかく下煮するのは熟練の技。 特製ヤンニョㇺをそろえ、キョンファ流タッカンマリを堪能していただきました。 一品目は春野菜のジョン3種。菜の花、蕗、新玉ねぎ&ふきのとう。春野菜特有の香りと ほろ苦さ。「わぁ...
3月のフリークラスはお雛祭りにふさわしいメニューでした。 極上石焼ピビㇺパㇷ゚・プㇽコギのせ、蛤とわかめのスープ、ムㇰと野菜の和えもの、プゴチㇺ(干し鱈蒸しの常備菜)。 銘々に石鍋で仕上げるので、このクラスは12名で満席にしました。 7種類のナムㇽ、錦糸卵。これだけでも美しく豪華なピビㇺパㇷ゚...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「쇠고기땅두릅볶음~牛肉とうどの炒めもの」です。 レシピ「쇠고기땅두릅볶음~牛肉とうどの炒めもの」...
”発酵食で免疫力を高める”というのが3月号のテーマ。 発酵食品の代表格とも言える「キㇺチ」をキョンファ先生が紹介しています。 白菜4分の1個で作る簡単なレシピ。プロセス写真もあり、初心者でも挑戦できそう! キㇺチを活用した料理も6品紹介されました。 コリアンの健康と美の秘訣でもあるキ...
KOREAN COOKING・キョンファスタジオ料理教室のご利用いつもありがとうございます。 次の料理教室4〜5月のスケジュール、ご案内いたします。 フリークラス 食べる会 ご参加ご希望の際は、上記リンク先の案内をご覧いただき、スタジオまでご連絡ください。 どうぞよろしくお...
2月の食べる会は冬に美味しい“あんこう鍋”。 アグ(あんこう)をキョンファ流激辛ヤンニョㇺで絶品チゲに仕上げます。 青森産の極上あんこうは身が柔らかく、頭も骨もヒレもコラーゲンの宝庫! たっぷりの小大豆もやしと芹を加えたアグチゲは大絶賛でした。 前菜のタンピョンチェ、茎わかめの常備菜、キㇺチ...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「근채조림~根菜の甘辛煮」です。 レシピ「근채조림~根菜の甘辛煮」...
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