ニュース

1. 2017

   15Aug

   レシピ「유주나물～ゴーヤのコチュジャンナムㇽ」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「유주나물～ゴーヤのコチュジャンナムㇽ」です。 レシピ「유주나물～ゴーヤのコチュジャンナムㇽ」...

2. 2017

   12Aug

   ★ＮＨＫ「きょうの料理」にキョンファ先生が出演します！

   放送は9月6日。テキストは8月中に書店に並びます。 “残暑を乗りきる養生おかず”というテーマで、手軽に作れて元気の出る韓国家庭料理を紹介します。 本放送　2017年9月6日（水）２１：００～２１：２４（Ｅテレ） 再放送　2017年9月7日（木）１１：００～１１：２４（Ｅテレ） みなさん、...

3. 2017

   08Aug

   ～8月のフリークラス～8月4日・5日

   8月のフリークラスは暑さを吹き飛ばすピリ辛鶏料理のチㇺタッ、彩りの美しいキョジャチェ、アㇽチㇺ（蒸し卵）、ムチョヂョリ（大根の甘酢漬け）の4品をご紹介しました。 チㇺタッは本場韓国で人気の料理で専門店ではお客様で賑わっています。キョンファ流チㇺタッは日本の家庭でも手軽に作れるオリジナル。鶏の旨みが...

4. 2017

   01Aug

   サㇺゲタンとパッピンスを食べる会～７月２７日・２９日

   毎年恒例、サㇺゲタンを食べる会、新しいスタジオになって初めての実施でした。 今年はさらにバージョンアップした内容。 サㇺゲタンそのものも研究を重ね、さらに、さらに美味しくなりました。 食前酒で乾杯した後、ゆっくり会食。 サㇺゲタンに合う熟成カットゥギ、オジンオフェ（いかのチョジャン和え）、カ...

5. 2017

   01Aug

   レシピ「불고기덮밥～プルコギ丼」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「불고기덮밥～プルコギ丼」です。 レシピ「불고기덮밥～プルコギ丼」...

6. 2017

   25Jul

   7月21日・22日のフリークラス

   今回はスペアリブの香味焼き、ピョンス（韓国水餃子）、とうもろこしのチヂミ、もずくのテンジャンスープの４品。 夏の暑さを吹き飛ばすボリュームたっぷりのメニューでした。 初めて参加する方が多く、いつもと少し違う雰囲気でしたが、実習が始まるとスタジオ中が大賑わいでした。 久しぶりに「実習をしました！...

7. 2017

   18Jul

   9月、10月のフリークラスのスケジュールをアップしました

   アンニョンハセヨ！ お待たせしました。料理教室 フリークラス9月、10月のご案内です。日程、内容をよくご覧になり電話、ファクス、メールでお申込みください。メールとファクスの方はこちらから必ず確認の連絡をしますので、翌日になっても連絡がない場合はお電話ください。 料理教室フリークラスのペー...

8. 2017

   15Jul

   レシピ「두부냉체」～豆腐の冷菜～ をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「두부냉체」～豆腐の冷菜～ です。 レシピ「두부냉체」～豆腐の冷菜～ ...

9. 2017

   12Jul

   7月8日のフリークラス

   メニューは鯵のフェドッパㇷ゚（お刺身丼）、具だくさんキョンファ流春巻き、エホバックッ（朝鮮かぼちゃと豆腐のスープ）、セロリチャンクヮ（しょうゆ漬け）の４品。 今回のデモは野菜の切り方から丁寧に説明をしました。 「春巻きは冷凍食品もあれば、お惣菜売り場でいくらでも買えますが、手作りは本当に美味しく...

10. 2017

    03Jul

    7月1日のフリークラス

    メニューはネンコンクッス（豆乳そうめん）、豚肉とキㇺチのこっくり煮、きゅうりと茗荷のキㇺチ、かぼちゃのオンマサラダの4品。 豆乳そうめんは韓国の夏には欠かせない麺料理です。スタジオのネンコンクッスは絶品！と評判です。この夏もアンコールメニューでご披露しました。ふっくら煮た大豆と極上の鶏ガラスープを...