９月のフリークラスは鶏肉と韓国春雨や韓国餅を甘辛く煮込んだ「チㇺタッ」がメインでした。 手軽に作れるメニューなので、二日とも大人気でした。そして、鶏スープに卵を入れて蒸した韓国茶碗蒸しのネンアㇽチㇺ（冷やし蒸し卵）、輪切り大根を甘酢に漬けたムチョジョリ、先生オリジナルのトマトとグレープフルーツセン...
９月５日（月）ＮＨＫあさイチ「みんな！ゴハンだよ。」のコーナーに、コン・チュリョン先生が生出演します。 手軽に作れる美味しい料理を２品をご紹介します。ご飯がすすみます！ ９時半頃になるそうです。ぜひご覧ください。...
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レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「치즈만두」～チーズ餃子～です。 「치즈만두」～チーズ餃子～...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「간부추고추장볶음」～レバーとにらのコチュジャン炒め～です。 「간부추고추장볶음」～レバーとにらのコチュジャン炒め～...
夏恒例の「蔘鶏湯（サㇺゲタン）とパッピンスを食べる会」は両日ともに即満席でした。 半世紀に渡り、作り続けてきたサㇺゲタンですが、歳を重ねる度に進化しています。 丸鶏に朝鮮人蔘、もち米、なつめ、にんにく等をつめてじっくり煮込んだサㇺゲタンは滋養豊かな伝統食。 申し込まれる方々は毎...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「오이깍두기」～きゅうりの角切りキㇺチ～です。 「오이깍두기」～きゅうりの角切りキㇺチ～...
えごま葉の味噌漬け、茄子の醤油漬け、大葉とみょうがの醤油漬けの３種を実習しました。ひとつひとつ丁寧に下処理をし、夏らしいちょっと珍しいキㇺチを仕上げました。 実習後、先生の特製ランチで試食タイムとなりました♪ 普...
ボリュームたっぷりのスペアリブとパプリカのヤンニョㇺ焼き・甘酢で作るさっぱりしたチャㇷ゚チェ・豆腐を裏ごしし型蒸ししたトゥブソン（豆腐の型蒸し前菜） 夏ならではの青唐辛子を味噌漬けした青唐辛子味噌チャンアチ（味噌漬け）をご紹介します。 ...
レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「장어김치덮밥」～うなぎキㇺチ丼～です。 「장어김치덮밥」～うなぎキㇺチ丼～...
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