ニュース

1. 2023

   102月

   『大根のキㇺチ2種をマスターする！』2023年2月10日

   寒い季節ならではの大根キㇺチ２種類を実習クラスでご紹介しました。 代表的はムㇽギㇺチ（大根の水キㇺチ）、そして我が家で定番の大根たらこキㇺチです。 この内容で実施するのは初めてですが、興味のある方で満席になりました。 朝から雪の寒い中、やる気満々で元気にいらっしゃるみなさん。 １...

2. 2023

   291月

   ３月までの料理教室の日程が決まりました

   詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 フリークラス 実習クラス 食べる会 料理教室のページへ...

3. 2023

   251月

   『手作りキㇺチ教室』１月２５日・２８日

   恒例の「手作りキㇺチ教室」、今年は２回の実施でした。 ほとんどが毎年来る方で、３０年を超えるベテランもいらっしゃいます。 「キㇺチ合宿」の参加者も多く、白菜の美味しい季節はキョンファスタジオでキㇺチを漬けたい！と思うそうです。嬉しいことです。 キㇺチ作りは韓国では大量の白菜を漬けま...

4. 2023

   151月

   レシピ「大根ナムㇽ・大根の甘酢和え」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「 무나물・ 무생채」～大根ナムㇽ・大根の甘酢和え～です。 「 무나물・ 무생채」～大根ナムㇽ・大根の甘酢和え～...

5. 2023

   011月

   ★新年明けましておめでとうございます！

   明けましておめでとうございます！（セヘ　ポンマーニ　パドゥセヨ！） ２０２３年もどうぞよろしくお願いします。 今年も”美味しくて健康によい韓国料理”を楽しくお伝えします♪ フリークラス、実習クラス、食べる会、キムチ教室…どのクラスもご期待ください。 みなさまと一緒に料理を楽しみ、味わ...

6. 2023

   011月

   レシピ「金目鯛のヤンニョㇺ蒸し」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「금눈돔찜」～金目鯛のヤンニョㇺ蒸し～です。 「금눈돔찜」～金目鯛のヤンニョㇺ蒸し～...

7. 2022

   1812月

   12月17日発売の「美ST」で“牛肉スープ”が掲載されました

   １２月１７日発売の「美ST」で“牛肉スープ”が掲載されました。 雑誌「美ST」・口福長寿「私の遺言レシピ」で“牛肉スープ”をご紹介しました。（P182〜183） ジョン家に伝わる栄養たっぷりの健康スープです。家族に喜ばれるおすすめの一品、ぜひ、ご覧ください。 ...

8. 2022

   1712月

   『キョンファ流ソㇽロンタンとタンパッチュッ（小豆粥）を食べる会』2022年12月17日（土）・23日（金）

   久しぶりの食べる会。師走ならではの料理をコースで召し上がっていただきました。 まずはキョンファ流ソㇽロンタンのお話からスタート。 期待にあふれるみなさんの笑顔が素敵でした。 ソㇽロンタンは牛テールをたっぷり使った豪華バージョン。愛情と手間をかけて長時間煮込みました。 ...

9. 2022

   1512月

   レシピ「オンマの骨付き鶏ももにんにく」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「닭다리마늘」～オンマの骨付き鶏ももにんにく～です。 「닭다리마늘」～オンマの骨付き鶏ももにんにく～...

10. 2022

    1012月

    実習クラス『韓国のお正月料理』１２月１０日（土）

    元旦に欠かせないトックッ（韓国餅のお雑煮）をメインに５種類のジョン（海老、鱈、牛肉、椎茸、ズッキーニ）の実習クラスでした。 トックッは家庭や地域により作り方もいろいろですが、手軽においしく作れるレシピを紹介しました。 卵の衣をつけて焼くジョンは手間がかかる料理。鱈や牛肉など５種類を丁...