クジョルパンは韓国の宮中料理です。 先週末は実習クラス「ひとりで作るクジョルパン」でした。 [caption id="attachment_21988" align="aligncenter" width="652"] クジョルパン！[/caption] ４年ぶりに実施したクラスで…
昨日のNHKあさイチ「みんな！ゴハンだよ」コーナーに、コン・チュリョン先生が出演しました。 ”たらこ”を使った料理「豆腐とたらこのチゲ」、「たらこの薬味和え」を紹介しました。 ジョークを交えながら笑顔で楽しく進め、大好評をいただきました。 いつも応援してくださるみなさんのおかげです…
セヘ ポンマーニ パドゥセヨ！！！ ２０２５年の教室は１８日（土曜日）、「極上骨付きカルビチムと宮中テハチムを食べる会」からスターとしました。 「先生、明けましておめでとうございます！」、「今年もよろしくお願いします！」･･･、みなさんと笑顔で新年のご挨拶をかわしました。 「カルビ…
２０２４年はあっという間の一年でした。 料理教室をはじめ、さまざまな活動が無事に終わり、ほっとしています。 いつもあたたかい応援をしてくださるみなさまのおかげです！ 心からお礼を申し上げます。 ありがとうございました！ カムサハムニダ！！！ 料理教室にいらっしゃる…
白菜の美味しい季節になりました。 「手作りキムチ教室」は１２月２１日（土）、 新年は１月２４日（金）です。１月はすでに満席になりました。 今週末の２１日のみ、空席があります。 美味しいキムチを漬けてみたい♪ と思う方、是非、お申込みくださいね。 私は白菜キムチをはじめ、大根の…
今朝、NHKあさイチ「みんな！ゴハンだよ」コーナーに生出演しました。 残暑を乗り切るスタミナ料理、”牛肉のコチュジャン炒め丼”をご紹介しました。にんにく、おろしにんにく、にんにくの芽を使った元気いっぱいの一品！ 緊張しましたが、笑顔で精一杯、頑張りました（＾－＾）。 スタジオ中は…
昨日の料理教室は『スペアリブで残暑を乗り切ろう♪』というテーマで、私のおすすめメニュー４品をご紹介しました。スペアリブのヤンニョム焼き、海老とセロリのキョジャチェ（芥子味）、熟成キムチのチヂム、わかめときゅうりの冷やしスープ。 スペアリブはもう５０年以上も作り続けてきました。叩いた生姜…
夏恒例の『キョンファ流サムゲタンとパッピンスを食べる会』８月３日、１０日の二回が賑やかに終わりました。 [caption id="attachment_21145" align="aligncenter" width="585"] キョンファ流サムゲタン♪[/caption] ほとんどの…
蒸し暑い夏にぴったりのタッケジャン！ [caption id="attachment_21005" align="aligncenter" width="585"] おかわり続出のタッケジャン♪[/caption] 今回は”激辛タッケジャン”と告知しましたが、辛すぎることはなく、むしろ、…
アンニョンハセヨ。 コン・チュリョンです。 向日葵が太陽に向かって、綺麗に咲く季節になりました。 私事ですが、本日７月９日に節目の４０歳をむかえました。 ３４歳の２月に、白血病を患い緊急入院した日を鮮明に覚えています。 ２度の骨髄移植を受け、昨年１０月には脚の悪性腫瘍で２回の手術を 受け…
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