レシピ

김치지짐(キㇺチチヂㇺ)~キㇺチのチヂミ~

キㇺチだけのシンプルで極上のキㇺチチヂミです。いくら食べても飽きないくらいの美味しさ!
韓国の家庭ではしっかり漬かったキㇺチを利用して作るチヂミが人気! オンマの愛情いっぱいのチヂミです。

レシピ_2022-0201

キㇺチのチヂミ

材料&調味料

白菜キㇺチ 約200g
小麦粉 80g
片栗粉 大20g
少々
溶き卵 1個分
約70cc
ごま油 適量

作り方

  1. キㇺチは大まかな細切りに切る。
  2. 小麦粉、片栗粉をボウルに入れ、塩も加えてさっと合わせる。
  3. 2に溶き卵、水を加え、泡立て器で手早く混ぜ合わせる。
  4. 3に1のキㇺチを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
  5. フライパンにごま油をひいて強火にし、4の半量を入れ、均等な厚さに広げて焼く。
  6. 焼き目がついたら裏返し、フライ返しで軽く押えて、ほどよく焼く。ごま油をたしながら焼いて、両面がこんがり色よく焼けたら盆ザルにのせる。同じ要領で残りも焼く。
  7. 5を食べやすい大きさに切り、器に盛る。

*キㇺチの汁気により、たねの硬さが柔らかい場合は粉を足しましょう。
*焼きたてをすぐに食べる場合は、切ってそのまま器に盛りつけるのもOK.
*キㇺチそのものの味を楽しむチヂミですが、好みでヤンニョㇺをつけてもよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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