レシピ

삼겹살(サㇺギョㇷ゚サㇽ)~豚バラ焼き肉野菜包み~

人気のサㇺギョㇷ゚サㇽ!フライパンでカリカリに焼いて、余分な油を落した豚肉は香ばしくて美味!
野菜にのせ、サㇺジャンを加えて包み、ひと口にほおばってください。

レシピ_2021-0815

サㇺギョㇷ゚サㇽ

材料&調味料

豚バラ肉(焼き肉用) 400g
A 少々
こしょう 少々
おろしにんにく 少々
ごま油 少々
サニーレタス 1玉
えごまの葉 10枚
にんにく 2片
パプリカ、セロリ、
青とうがらし
好みで適量
ごま油 適量

*サㇺジャン

B 味噌 大5
コチュジャン 大3
しょうゆ 大1
砂糖 大1
すりごま 大1
おろしにんにく 小1

作り方

  1. Bを合わせてサㇺジャンを作る。
  2. サニーレタス、えごまの葉は1枚ずつ洗って水を切る。にんにくは薄切りにする。
  3. パプリカ等、好みの野菜を食べやすく切る。
  4. 器に野菜を彩りよく盛り付ける。
  5. 豚バラ肉は重ならないようにボウルに並べ、塩、こしょうをまんべんなくふる。おろしにんにく、ごま油も加え、手で全体を混ぜ合わせるようにして味つけする。
  6. フライパンをあたためてごま油をひき、豚肉をまんべんなくのせる。強火で両面をカリッと焼き、4に盛り合わせる。残りの豚肉もフライパンに広げて同じように焼く。

*手のひらにサニーレタス、えごまの葉をのせ、肉、にんにく、サㇺジャンなどを好みで加え、包んでいただきます。
*焼いた豚肉は、ペーパータオルにのせてから盛り付けると余分な油がとれてよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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