レシピ

주키니지짐(ズッキーニチヂミ)~ズッキーニのチヂミ~

ズッキーニのチヂミは手軽に作れるシンプルな一品です。青とうがらしを加えるとぴりっとした辛みと香りが加わり、食欲を増します。
韓国ではエホバッ(韓国かぼちゃ)がよく使われ、チヂミだけでなくジョンやチゲなど、いろいろな料理に登場します。

レシピ_2021-0601

ズッキーニのチヂミ

材料&調味料

ズッキーニ 1本(約200g)
少々
青とうがらし(好みで) 1本
小麦粉 100g
1個
約100㏄

*チョカンジャン(酢じょうゆ)

しょうゆ 大1
小11/2
砂糖 小1/2
ごま油 適量

作り方

    1. ズッキーニは細切りにして塩少々で和える。
    2. 約10分置き、しんなりしたら水気を絞る。
    3. 青とうがらしは粗みじんに切る。
    4. 小麦粉、卵、水を泡だて器で混ぜて生地を作る。
    5. 4に2、3を加え全体を混ぜる。
    6. チョカンジャンを合わせる。
    7. フライパンを熱してごま油をひき、5の半量を入れて丸く均等に広げる。焼きめがついたら裏返し、フライ返しで押すようにして両面こんがりと焼く。
    8. 7を食べやすく切って器に盛り、チョカンジャンを添える。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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