レシピ

김치두부햄버그(キㇺチトゥブヘㇺボグ)~キㇺチ入り豆腐ハンバーグ~

キㇺチと豆腐入りのヘルシーなハンバーグ。
焼きたてに、とうがらしを効かせた大根おろしをのせ、あっさりいただきます。

レシピ_20201001

キㇺチ入り豆腐ハンバーグ

材料&調味料

豆腐(木綿) 100g
キㇺチ 60g
合びき肉 150g
玉ねぎ(みじん切り) 30g
大根 約100g
粉とうがらし 適量
サラダ菜 2枚
少々
こしょう 少々
しょうゆ 小1
ごま油 少々
おろしにんにく 少々
サラダ油 適量

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで包み、レンジの500Wに2分30秒かけて細かくほぐし、粗熱をとる。
  2. キㇺチはみじん切りにし水気をきる。
  3. 合びき肉に塩、こしょうを加えて練り、1の豆腐を入れて、よく混ぜ合わせる。
  4. 3に調味料を加え、2のキㇺチ、玉ねぎも加えて、混ぜ合わせる。
  5. 大根は皮をむいておろし、水気を軽くきって粉とうがらしを加えて混ぜる。
  6. 4のたねを4等分してハンバーグ状に形づくる。
  7. フライパンを中温に熱してサラダ油をひき、6を並べて中火で2分ほど焼く。焼き目がついたら裏返して3分ほど焼き、蓋をして中まで火を通す。
  8. 器にサラダ菜をひきハンバーグをのせ、5を添える。

*タネを2等分して、大きく焼いてもよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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