レシピ

부추지지미(プチュチヂミ)~にらとひき肉のチヂミ~

タネにみそを入れると香ばしく、たれがなくてもおいしくいただけます。
おかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

レシピ_20200615

にらとひき肉のチヂミ

材料&調味料

にら 1束(約100g)
豚ひき肉 60g
A しょうゆ 小1
小1
おろしにんにく 少々
青とうがらし(好みで) 1本
みそ 30g
約110㏄
小麦粉 90g
1個
少々

作り方

  1. にらは3㎝長さに切り、青とうがらしはみじん切りにする。
  2. 豚ひき肉はAで下味をつける。
  3. みそと水を溶いておく。卵は溶きほぐす。
  4. 小麦粉をふるい、塩、溶き卵、3を加えて混ぜ、タネを作る。
  5. 4に2を加えてよく混ぜ、最後に1を加えて全体を軽く混ぜる。
  6. フライパンを熱してごま油をひき、3を約半量 流し入れて焼く。下の面がこんがりと焼けたら裏返し、火を弱めて焼き、途中、ごま油が足りなければ足す。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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