レシピ

양배추쌈밥(ヤンベチュサㇺパㇷ゚)~春キャベツの包みご飯~

春キャベツの甘さが引き立つサㇺパㇷ゚です。子供からお年寄りまで誰にでも喜ばれます。
サㇺジャン(包みだれ)は工夫次第で変化を楽しめます。行楽にもおすすめです。

レシピ_20200315-春キャベツの包みご飯

春キャベツの包みご飯

材料&調味料

キャベツ 1/2個
塩(茹でる用) 適量
プチトマト 6~8個
ご飯 2~3人分

*サㇺジャン

A コチュジャン 大2
しょうゆ 大1
みそ 大1
砂糖 小2
すりごま 小1
おろしにんにく 小1/2

作り方

  1. キャベツは半分に割り、芯を切り落す。
  2. 沸騰したたっぷりの湯に塩を加え、キャベツを入れて茹でる。
    浮き上がらないよう耐熱皿などをのせる。
  3. 茹であがったらザルにあげて水気をきる。
  4. 調味料Aを合わせて<サㇺジャン>を作る。
  5. 器にキャベツ、プチトマトを盛りつけ、サㇺジャンを添える。
  6. キャベツを広げてご飯をのせ、サㇺジャンを少量つけて包み、ひと口でいただく。

*サㇺジャンは好みによりコチュジャンと味噌の配合を加減しましょう。
*ごま油を加えて香りを出したり、青とうがらしを加えて爽やかな辛さをプラスするのもよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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