レシピ

김치우동(キㇺチウドン)~キㇺチ親子うどん~

レシピ20190201_キㇺチ親子うどん

キㇺチ親子うどん

寒い季節におすすめのご馳走うどんです。栄養バランスもばっちり!
冷えを防止し、風邪予防にも役立ちます。

材料&調味料

鶏もも肉 250g
キㇺチ 200g
長ねぎ 1/2本
2個
うどん(茹でうどん) 2玉
大2
約4カップ
A しょうゆ 大2
コチュジャン 大2
みりん 大1
砂糖 小2
おろしにんにく 小1/2
すりごま 小1
粉とうがらし(好みで) 適量
粗とうがらし(好みで) 適量

作り方

      1. 鶏もも肉は1㎝幅の細切りにする。
        キㇺチは食べやすい大きさに、長ねぎはななめに切る。
      2. 調味料Aを混ぜ合わせる。
      3. フライパンに鶏肉を入れ、酒大2をかけ、蓋をして強火で2分ほど蒸し焼きにする。
      4. 蓋をはずし、キㇺチを入れて炒めたら2の調味料をからめ、水をそそぐ。
      5. 沸いてきたらアクを取り除き、さらに4~5分煮る。味が薄ければ塩少々で味を調え、
        うどんを加える。うどんに味がしみたら長ねぎを加えて仕上げる。
      6. 5を器に盛りつけ、卵をおとす。

※ 卵をとじて仕上げてもよいでしょう。
※ 熟成キㇺチを使うと深い味わいになります。

レシピ20190201_キㇺチ親子うどん

①キㇺチ親子うどんの材料

レシピ20190201_キㇺチ親子うどん

②蓋をして蒸し焼きにする

レシピ20190201_キㇺチ親子うどん

③キㇺチを加えて炒める

レシピ20190201_キㇺチ親子うどん

④調味料を加えて炒める

レシピ20190201_キㇺチ親子うどん

⑤水をそそぐ

レシピ20190201_キㇺチ親子うどん

⑥うどんを加える

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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