ニュース

1. 2018

   0912月

   「手作りキㇺチ教室」１１月２３日の様子アップいたしました

   深まる秋、今年度初めてのキㇺチ教室が行われました。 「美味しいキㇺチを自分で漬けたい！」という熱心な方々が各地から集まりました。 中には「キㇺチ合宿」や「キㇺチ講座」を何度も制覇した方もいらして、キㇺチの奥深さ、 キㇺチ作りの楽しさを再確認していました。 キㇺチ教室は各自でヤンニョㇺを作り、...

2. 2018

   0712月

   １２月のフリークラスの様子アップしました

   今年最後のフリークラス。メニューはトックッ（韓国のお雑煮）、オモニのチャㇷ゚チェ、赤えび のケジャン、大根と白菜のソッパッチ。 トックッはお正月には欠かせない料理で、各家庭でいろいろな作り方があります。今回はキョン ファ先生オリジナルのトックッモルトから展開する美味しいレシピを初公開しました。...

3. 2018

   0112月

   レシピ「쇠고기고비조림」～牛肉とぜんまいの炒め煮～をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「쇠고기고비조림」～牛肉とぜんまいの炒め煮～です。 「쇠고기고비조림」～牛肉とぜんまいの炒め煮～...

4. 2018

   2711月

   ２０１９年１月～３月の料理教室、日程が決まりました！

   ２０１９年１月～３月の料理教室、日程が決まりました！ 料理教室のページへ...

5. 2018

   1711月

   フリークラス＜１１月１０日＞

   １１月のフリークラスは冬ならではの豪華メニューでした！ 白菜の美味しい季節、キョンファ先生オリジナルの「ペチュヨンコッチㇺ」をご紹介 しました。 白菜を蓮の花のように蒸し揚げた豪華な料理。「これが食べたくて来ました！」とい う方が多くいらっしゃいました。 その他、カルビチㇺクイ（骨付きカル...

6. 2018

   1511月

   レシピ「연근나물」～れんこんナムㇽ～をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「버섯나물」～きのこナムㇽ～です。 「연근나물」～れんこんナムㇽ～...

7. 2018

   0511月

   実習クラス〈１１月２日〉 は韓国の定番メニュー♪

   今回は韓国料理の定番、テンジャンチゲ、ジョン三種（真鱈・海老・エホバッ）、ナ バッキㇺチ（水キㇺチ）、カナリポックㇺ（じゃこの甘辛炒め）の４品を紹介しまし た。 ９名限定で人気の実習クラスは毎回、すぐに満席になります。 今回も自分でお料理したい！という熱心なみなさんがそろいました。 ...

8. 2018

   0111月

   レシピ「김치볶음밥」～キㇺチチャーハン～をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「김치볶음밥」～キㇺチチャーハン～です。 「김치볶음밥」～キㇺチチャーハン～...

9. 2018

   3110月

   フリークラス＜１０月２７日＞

   １０月最後のフリークラスは「いつでも食べたいジョン家の定番メニュー」がテーマ。 ①オンマの骨付き鶏ももにんにく　②鱈のメウンタン（辛いスープ）　③活きつぶ貝のチョジャ ン和え　④オンマのじゃがいもグラタンの４品でした。 鶏ももにんにくはキョンファ先生が作り続けてきたオンマの味。子供から孫までみ...

10. 2018

    1610月

    『牛肉ときのこの宮中チョンゴㇽを食べる会』１０月１１日・１３日

    １０月の食べる会はチョンゴㇽという韓国の鍋料理です。 下ごしらえした材料を浅めの鍋に彩りよく盛り込み、ユッス（スープ）を加えて煮ながらいただ きます。 普通は４〜５人分をひと鍋で仕上げて一緒に食べますが、今回は小さな鉄鍋でひとり分ずつ提供 しました。 乾杯の後、コグマチュッ（さつまいも粥）...