ニュース

1. 2023

   183月

   ３月１８日は『人気の旨辛タットリタン』がメインでした

   フリークラス「人気の旨辛タットリタン」３月１８日（土） 今回はタットリタン（鶏とじゃがいもの甘辛うま煮）、トミフェ（鯛のお刺身・松の実チョコチュジャン）、プンナムㇽセンチェ（青野菜と柑橘のピーナツドレッシング和え）、ムチョジョリ（大根の甘酢漬け）の４品でした。 タットリタンは人気の鶏料理。キ...

2. 2023

   123月

   『オンマの定番料理』３月８日（水）

   今回のフリークラス、私が長年食べてきたオンマ（母）の定番料理をご紹介しました。 カㇽチチョリㇺ（太刀魚と大根のヤンニョㇺ煮）、セウワンジャタン（海老入り鶏団子スープ）、ムグンキㇺチチヂㇺ（熟成キㇺチのチヂㇺ）、チャンジャムッチㇺ（チャンジャと切り干し大根の常備菜）の４品。 メインは太...

3. 2023

   043月

   コン・チュリョン先生のＮＨＫあさイチ「みんな！ゴハンだよ」の出演は延期になりました

   コン・チュリョン先生のテレビ出演予定 ＊コン・チュリョン先生のテレビ出演！ ＮＨＫあさイチの「みんな！ゴハンだよ」コーナーで、おすすめ料理２品をご紹介します。 詳しい日程が決まり次第、ご案内します。...

4. 2023

   023月

   コン・チュリョン先生がＮＨＫあさイチに出演します！（3月6日）

   ＊コン・チュリョン先生のテレビ出演！ 3月6日の月曜日、ＮＨＫあさイチの「みんな！ゴハンだよ」コーナーに出演します。 おすすめのメニュー2品をご紹介します。楽しみにご覧ください。 （おそらく9時半前くらいからになります。） コン・チュリョン先生のＮＨＫあさイチ「みんな！ゴハンだよ」の出演...

5. 2023

   023月

   4月までの料理教室の日程が決まりました

   詳細は下の料理教室ページをご確認ください。 フリークラス 実習クラス 料理教室のページへ...

6. 2023

   272月

   『スペアリブのプデチゲ』2023年2月25日（土）

   メインは“キョンファ流プデチゲ”です。 プデチゲ（部隊鍋）はスパムやウインナー、ソーセージなどを使った大衆的な人気鍋です。思いのまま鍋に入れ、野菜やトッ（韓国餅）、ラミョンサリ（ラーメンの麺）も加えてワイワイ煮ながらいただきます。手軽に盛りこんで食べるチゲですが、“キョンファ流”は上質...

7. 2023

   262月

   レシピ「めかじきのジョン」をアップいたしました

   レシピのページを更新いたしました。 今回のメニューは「메카지키전」～めかじきのジョン～です。 「메카지키전」～めかじきのジョン～...

8. 2023

   212月

   『ポッサㇺキㇺチと薬飯を食べる会』（2023年１月14日・21日）

   新年初の料理教室は「食べる会」でした。料理解説の後、コンベー（乾杯）！ ポッサㇺキㇺチ「王様キㇺチ・魚介入り豪華包みキㇺチ）」をはじめデザートのヤッパㇷ゚ （薬飯）まで、初春らしい料理を召し上がっていただきました。旧正月のお祝いも含めたスペシャルバージョンでした。 まずは香りのよい...

9. 2023

   202月

   『オンマの鱈と白子の栄養スープ』2023年2月4日（土）

   真鱈のスープはジョン家の定番。オンマ（母）が冬になると真鱈を一匹使い、大きな鍋で作ってくれました。真鱈と大根、仕上げに入れる白子も大好物でした。旬の鱈スープ、みなさんにも披露したくて選んだメニューでした。 デモはレシピ通りにお見せしましたが、みなさんが食べる分は大鍋で仕込み、ト...

10. 2023

    152月

    『卵の基本3品とキョンファ海苔弁♪』２月１５日（水）

    卵の基本をマスターするクラスです。キョンファ流の手軽な厚焼き卵、錦糸卵、アㇽサㇺ（卵の包み焼き）を実習しました。 何度も実施したクラスですが、今回は厚焼き卵入りのハンメ弁当もご紹介する番外編。 キョンファ流と言いつつ、この数年はハンメ流？！（笑）のお弁当。たくさんの写真をお見せしながらルンルンの...