レシピ

닭버섯구이(タッポソックイ)~タッポソックイ(鶏と舞茸のクイ・ヤンニョㇺがけ)~

鶏もも肉を色よく焼き、舞茸を添え、ヤンニョㇺをかけていただきます。
太い部分を包丁で開くことがポイント!

レシピ_2025-1001

鶏と舞茸のクイ・ヤンニョㇺがけ

材料&調味料

鶏もも肉 1枚
少々
こしょう 少々
舞茸 1パック
ごま油 小1

*ヤンニョㇺ

A しょうゆ 大2
すりごま 小1/2
おろしにんにく 少々

作り方

    1. 鶏もも肉はふたつに切り、それぞれ肉厚の部分に包丁を入れて開く。食べやすいように包丁の根元でたたく。
    2. 両面に軽く塩、こしょうをふる。
    3. 舞茸は食べやすく切る。
    4. フライパンにごま油をひいて火をつける。温まってきたら鶏もも肉の皮を下にしてのせる。
    5. 強火で焼き、皮がこんがりしたら裏返す。1分ほど強火にし、その後は中火で3分ほど焼く。
    6. 蓋をして弱火で3~4分焼いて中まで火を通す。
    7. 鶏もも肉を器に盛り、フライパンに舞茸をのせ、強火でほどよく焼いて鶏もも肉に添える。
    8. Aを合わせてヤンニョㇺをつくり、好みの量をかける。

*しめじや椎茸など、好きなきのこを使いましょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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