숙주김나물(スッチュキㇺナムㇽ)~スッチュキㇺナムㇽ (もやしと海苔のナムㇽ)~
もやしをさっと茹でて和えるだけの簡単ナムㇽです。あぶった海苔を加えるとさらに美味しさがアップします。

もやしと海苔のナムㇽ
材料&調味料
緑豆もやし | 1袋(250g) | |
---|---|---|
焼き海苔 | 2枚 | |
塩(茹でる用) | 適量 |
塩 | 少々 | |
---|---|---|
ごま油 | 大1 | |
すりごま | 大1 | |
しょうゆ | 小1 | |
砂糖 | ひとつまみ | |
おろしにんにく | 少々 |
粗とうがらし(好みで) | 少々 |
---|
作り方
- もやしはきれいに洗う。
- 熱湯に塩を加え、もやしを約2分茹でる。
- 2をザルに上げ、しっかり水気を切り、熱いうちにボウルに移す。
- 調味料を順に加え全体を合わせる。
- 海苔を軽くあぶり、4のボウルの中でもみほぐし、全体を軽く和える。
*仕上げに好みで、粗とうがらしをふるとよいでしょう。
- ①もやしと海苔
- ②調味料
- ③もやしを茹でる
- ④ザルに上げる
- ⑤調味料を加える
- ⑥全体を合わせる
- ⑦全体を合わせたもの
- ⑧海苔をあぶる
- ⑨海苔をもみほぐす
- ⑩全体を軽く和える