ししとうベーコンパスタ・ハンメの白身魚ポアレ、トマトとモッツアレラの前菜、ビシソワーズ（ポテトの冷スープ）

かたまりのベーコンから食べやすく切ったもの。

パスタはタイミングを合わせて茹で上げて具と炒め合わせます。

試食分のベーコンとししとうを炒めます。

先生が試食分のパスタを手早く仕上げます。

ソフィのししとうベーコンパスタ

トマトとモッツアレラチーズを交互に置きます

みなさんのトマトとモッツアレラの前菜を仕込みます。

トマトとモッツアレラの前菜

じゃがいもと玉ねぎを炒めて水を加えます。

バーミックスでなめらかに撹拌します。

ビシソワーズ（ポテトの冷スープ）

白身魚のポワレの材料

フライパンで蒸し焼きにします。

ハンメの白身魚ポアレの完成。

各自でポワレの実習。

焦がさないよに炒めます

白身魚を焼きます。

焦がさないように焼きます。

押さえながら中まで火を通します。

ほどよく慎重に焼きます。

焼き上がりにパチリ。