김치볶음 (キㇺチポックㇺ) ~キㇺチと豚肉の炒めもの~
豚肉は、脂身が適当に混ざったばら肉がよく合います。
キㇺチは浅漬けよりも、少し酸っぱくなったもののほうがすっきりとした、深い味わいになります。

出来上がり写真
材料&調味料
| 豚ばら薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 白菜キㇺチ | 150g |
| にら | 1/3束 |
| A | しょうゆ | 大1 |
|---|---|---|
| コチュジャン | 小1 | |
| すりごま | 小1 | |
| 砂糖 | 小1 | |
| おろしにんにく | 少々 | |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 豚肉、キㇺチはそれぞれひとくち大に切り、豚肉は炒めやすいようにほぐしておく。
にらは2~3cm長さに切る。 - Aはよく混ぜ合わせておく。
- フライパンを熱してごま油をひき、強火で豚肉を炒める。肉の色が変わってきたらキㇺチを加えて炒め、2とにらも入れていっきに炒め合わせる。







