週末は孫たちがハンメん家にお泊りします。

７日の土曜日は料理教室でした。片付けが終わり、帰宅したのは６時過ぎ。

まず、お米５合をあらい、その後、豚肉を冷蔵庫から出して仕込み開始！

孫たちが「ハンメ、豚キムチフライ食べたい！」と言うので、金曜日に豚肉をたくさん買っておきました。

ポテトサラダも前日に作っておきました。蒸したじゃがいもに茹でた人参、赤ピーマン、小口切りにして塩で和えたきゅうり、薄切りにして水にさらした玉ねぎを加えて。

スープは白菜に椎茸などを加えた味噌汁。あとはキムチや常備菜を出せばOK！

「ハンメ、お腹空いた！」という声を聞いて、超ダッシュで進めました。

薄い豚ロースに大葉をのせ、キムチを少しのせ、とろけるチーズをのせて巻きます。

ふふふ、かれこれ５０年、作り続けてきた人気料理です。今回はチーズだけをのせたのも作りました。

若い頃は子供たちに。今は孫たちのために頑張って作ります。

揚げたてが最高に美味しいので、みんながテーブルに座るのタイミングに合わせて揚げ始めます。

５～６個ずつ揚げるので、６回くらい揚げたかな（笑い）。

器に盛りつけてテーブルに出し、次のが揚がるとお皿はからっぽ。

何度も何度も揚げます。

「ハンメ、おいしい♪」と三人の孫たちはハンメを喜ばせてくれます。ハハハ

座る暇もないけれど、元気が出ます。

中２の孫が「ハンメも食べて。」と言うので、それもまた嬉しい！ふふふ。

すごい量を揚げたのに、残ったのはたった３つだけでした。

そしたら、「ハンメ、明日食べるから取っておいてね。」と。

日曜日の遅い朝食に数秒でなくなりました。

小２，小６，中２の孫たちはみんなよく食べ、よく育っています。

肉も魚も野菜も、なんでもバランスよく食べることが大事！

ふだんは厳しいハンメですが、美味しい料理を作っているので人気です（笑）。

おかげさまで６９歳になっても孫たちのためにホットケーキを焼いたり、日曜日は久しぶりにプリンも作りました。

日々、料理の修行です。

きっと私の人生は”料理家”＆”食いしん坊”なのだろうと思います。

３月のフリークラスで「豚キムチチーズフライ」をご紹介します。

食べたい方は是非、いらしてくださいね。