毎年夏恒例のサㇺゲタンを食べる会。キョンファ流のサㇺゲタンを一人一羽召し上がって頂く人気のクラスです。
美味しく煮た小豆にフルーツをたっぷりのせたパッピンスも大好評でした。スタジオでしか味わえないメニュー、リピーターのお客様ですぐに満席になりました。
スライドを見ながら料理の解説からスタート。お席について百歳酒（ペクセジュ）で乾杯！
今回の前菜は、珍しいホバッコジ（干し朝鮮かぼちゃ）ナムㇽと彩よく蒸せたカジ（なす）ナムㇽ・新鮮な鯵フェ・しっかり漬かったキㇺチで作るキㇺチチヂㇺ・
メインはテーマのサㇺゲタン・熟成カットゥギ・デザートはパッピンス（小豆氷）。
スライドの中には、韓国ツアーに参加されたお客様の懐かしい写真も取り入れて、楽しくお話する先生！

サㇺゲタン・ホバッコジ・カジナムㇽ・カットゥギ

今日の食べる会には、秋華（孫）がお手伝いします。とご挨拶♪

高麗人参ともち米、にんにく、なつめ、松の実などを詰めた丸鶏。

たっぷりのスープでサㇺゲタンを仕込み中♪

みなさまの健康に百歳酒（ペクセジュ）でコンベ(乾杯)！！

一品目お出しする、ホバッコジナムㇽ(干し朝鮮かぼちゃ)
カジナムㇽ(なす)丁寧に盛りつけです。

朝一番に仕入れてきた、新鮮な鯵のフェ、チョジャンをつけてお召し上がりください♪

焼き立てキㇺチのチヂㇺをカットする先生

サㇺゲタンには欠かせない熟成カットゥギ、一か月前から漬けました。
充分発酵して・・・美味しそう♥

たっぷり盛りつけますね！

石鍋に盛りつけたサㇺゲタンを仕上げるチュリョン先生。

グツグツに温まったサㇺゲタンをお席に運びます。
熱いのでゆっくり召し上がれ…♪

「最初はそのままのスープを飲み、好み量の塩を加えてください。
後半はカットゥギの汁を入れたり…。みなさん好きなようにサㇺゲタンを召し上がってくださいね！」と先生。

サㇺゲタンを召し上がっている間に、秋華とパッピンス屋さんの準備しますね！

「お腹いっぱい♪」、「でも、デザートのパッピンスは別腹です！」とみなさんの声。
順番に並んで大盛りにしたり、おかわりする方も続出でした。

サㇺゲタン・ホバッコジ・カジナムㇽ・カットゥギ

「毎年、サㇺゲタン＆パッピンスを食べないと夏を過ごした気がしません。」など、
嬉しいお声をいただき励みになります。サㇺゲタンを食べる会は、常連の方が多いクラスです。
「来年もまた、極上サㇺゲタンを作りますね！」と笑顔で話すキョンファ先生。
食べ終わった後も、会話が尽きませんでした。
みなさん、暑い夏を元気に乗り切ってくださいね♪