レシピ

가지김치(カジキㇺチ)~カジキㇺチ(なすの簡単キㇺチ)~

旬のなすを使った簡単キㇺチ。
気軽にチャレンジしてみましょう!

レシピ_2025-0801

なすの簡単キㇺチ

材料&調味料

なす 3本
塩(なすの重量の) 4%
大葉 5枚
りんご 1/4個
生姜汁 小1
砂糖 小1
粉とうがらし 小1
おろしにんにく 小1/3

作り方

  1. なすはヘタを切り落とし、ピーラーで3カ所皮をむき、4~5㎜幅の輪切りにする。
  2. 大葉は半分にして、千切りにする。りんごは皮のまますりおろす。
  3. ビニール袋になすを入れ塩を加え、手でもみこむ。
  4. なすがしんなりしたら、水分を捨て、ボウルに入れる。
  5. 調味料を加えて混ぜ合わせ、大葉も加えて和える。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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