두부볶음(トゥブポックㇺ)~トゥブポックㇺ(ひき肉と豆腐のピリ辛炒め)~
豆腐と豚ひき肉をヤンニョㇺで炒め煮にします。
手軽に作れて、ご飯にも合うおかずです。

ひき肉と豆腐のピリ辛炒め
材料&調味料
豆腐1丁 | (約350g) | |
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豚ひき肉 | 200g | |
万能ねぎ | 1/2束 | |
ごま油 | 小2 |
A | しょうゆ | 大2 |
---|---|---|
コチュジャン | 大2 | |
酒 | 大1 | |
砂糖 | 小2 | |
おろしにんにく | 小1/2 |
作り方
- Aの調味料は混ぜ合わせる。
- 豆腐はひと口大に切る。
- フライパンを熱してごま油をひき、強火でひき肉をほぐしながら炒め、1を加えて味をなじませ、2を加えてざっと混ぜてふたをして弱火で3分ほど煮る。
- 万能ねぎを1cm長さに切って加え、全体に混ぜる。
- ①ひき肉と豆腐のピリ辛炒めの材料
- ②調味料A
- ③調味料Aを混ぜ合わせる
- ④豆腐はひと口大に切る
- ⑤1㎝長さに切る
- ⑥挽肉をほぐしながら炒める
- ⑦調味料Aを加える
- ⑧味をなじませる
- ⑨豆腐を加える
- ⑩蓋をする
- ⑪万能ねぎを加える
- ⑫全体に混ぜる