마늘종된장볶음(マヌㇽジョンテンジャンポックㇺ)~マヌㇽジョンテンジャンポックㇺ(にんにく茎の辛味噌炒め)~
にんにくの茎を味噌味で炒めたピリッと辛いおかずです。
ご飯やお弁当、酒の肴にもどうぞ。

にんにく茎の辛味噌炒め
材料&調味料
にんにくの茎 | 1束(約150g) | |
---|---|---|
にんにく | 1片 | |
鷹の爪(輪切り) | 小1 | |
塩 | 少々 | |
ごま油 | 大1 |
A | 味噌 | 小2 |
---|---|---|
砂糖 | 小1 | |
酒 | 小1 | |
しょうゆ | 小1/2 |
作り方
- にんにくの茎は3㎝長さに切り、にんにくは乱切りにする。
- 調味料Aを合わせておく。
- フライパンにごま油をひき、にんにくを炒める。
にんにくの香りが出たらにんにくの茎を加え、軽く塩をふる。 - 3に2の調味料、鷹の爪を加えて全体を手早く炒め合わせる。
*炒めるときに、油が足りないときは足すとよいでしょう。
- ①材料
- ②調味料A
- ③にんにくの茎は3㎝長さに切る
- ④にんにくは乱切りにする
- ⑤調味料Aを合わせる
- ⑥ごま油でにんにくを炒める
- ⑦にんにくの茎を加え、塩をふる
- ⑧調味料、鷹の爪を加えて全体を炒め合わせる