気温が下がるようになり、咳をしたり体調を崩している方が多いようです。
毎日、がっちり食べている私はおかげさまで元気!
キムチや健康食である韓国料理がパワーのもとだと実感しています。
週末の料理教室・フリークラスはキョンファ流のヤンニョムチキンでした!
これまでもご紹介してきましたが、今回はさらに更新したレシピ。
ふふふ、とにかく美味しいのです。
チキン大好きなコリアンはいろんな鶏料理を味わいますが、近年は”ヤンニョムチキン”が大好評。
「チメッ」。チキン&メッチュ(ビール)は最高ですものね。ハハハ
いくらでも専門店があるし、日本でも鶏のから揚げはどこでも買えます。
でもね、やっぱり手作りは旨いのです(^-^)。
揚げたて美味しさは金メダルです。
参加者のみなさんが、「先生、ヤンニョムチキンは何度も食べてきたけど、今日のが最高!一番おいしいです。嬉しい♪」と言ってくださいました。
わぁーーーー!!!
ありがとう。
嬉しい嬉しいお言葉です。
揚げたての鶏に、温かいヤンニョムを加えて和えるのがおすすめ。
味もなじむし、とにかくおいしいのです。
ノーム、ノーム、マシイッソヨ~~~♪
きっとみなさん、おうちでも作ってるはずです。
これからの季節にも活躍するメインディッシュになりますね。
そろそろ仕上がります!
サーモンとほたてのカルパッチョ、白菜のウゴジスープ、ケランマリ(卵焼き)。
カルパッチョのドレッシングもやっぱり美味しい。
あっという間に平らげていましたね。ふふふ
ウゴジスープは韓国の著名な先生からいただいた手作りのテンジャン(味噌)も加えた特別タイプ。
トゥッペギでいただくウゴジスープ、通の味。大人気でした。
フリークラスですが、ケランマリが各自で焼いていただきましたが、みなさんとてもお上手。
玉ねぎと人参をたっぷり入れた卵焼きは毎日食べたいくらいの健康食です。
韓国料理は野菜がたっぷりいただけるのです。
みなさんが家族のために作り、食卓にのせる。
それを「美味しい!」と感激しながら食べる家族たちの笑顔は、チェゴーーーーー!!!
最高なのです。
作る人も食べる人もヘンボッケヨ~!(幸せ~)
さて、10月予定の教室は実習クラスが2回あります。
「チャプチェ」をしっかりレクチャーするクラスです。
やってみたい方、是非、ご参加くださいね。