今シーズン最後のプッコチュ(青とうがらし)とエホバッ(朝鮮かぼちゃ)が届きました

収穫仕立てのピカピカ

オッパ畑の野菜たちは無農薬。真心がいっぱい詰まっています。

ピリッと辛いプッコチュは、スープや煮物、チヂミや炒めもの、各種のヤンニョムにフル活躍

猛暑の夏、どれだけ食べたことでしょう。

エホバッも食べ納めだと思うと寂しいわ

プッコチュは早速、刻んでたらこムッチムやチャンジャムッチムに加えました。

たっぷりの刻んだ葱とプッコチュ、おろしにんにく、胡麻、粉唐辛子をブレンドし、絶品の常備薬が出来上がり

美味しすぎてどんどん箸がすすみ、常備薬ではなくなりました

昨日は夫の誕生日だったので、朝からいろいろ仕込みました。

砂肝は一キロ。切り込みをいれて。

鮮度がよいので包丁がサクサク入ります。

生姜を入れ、酒で蒸します。

その後、にんじん二本、大根半本、玉ねぎ二個を加えて。

まだ途中。トータルで90分は煮たかしら

味がしみて、柔らかくて、老若男女が食べやすい煮物になりました

オンマサラダ。

茹で卵を孫たちがむいてパッカンしてくれました

オリーブオイルとマヨネーズで和えます

メインは鶏もものハンメ焼き

塩、こしょうだけふって、オープンで焼きます。5枚ずつ天板に並べ、はじめは300度で焼きます。皮がパリッとしてきたら温度を下げ、中はジューシーに焼き上げます。

三回転、全部で、13枚焼き、４枚は茹で鶏にしました。

ヤンニョム、サムジャン、マスタードなど各自好きな味で楽しむのです

ほかにもフェやミヨックッ(わかめすーぷ)、野菜などが並びました。

後半はチーズ。

ちょっと奮発して買ったブルーやトリュフのチーズなど、いろいろなチーズを堪能しました。

孫たちもよく食べました

いつものことながら、料理の写真をすっかり撮り忘れました

美味しかった

作るのは大変ですが、おうちご飯は本当においしい

０歳のコッコから私たちジジババまで、みんなで囲む食卓は慌ただしいけれど、あたたかいのです。

いつまでこうしてお料理できるかな♥️