４月の食べる会が終わりました。

初日の12日はわたしの62歳の誕生日でした😉

わざとこの日を食べる会にしたのです。だって、美味しい料理をつくって、みなさんに食べていただくことが一番楽しいことだから😆

12日、14日ともに素敵なお客さまに恵まれ、本当に楽しい食べる会になりました❤

活きアワビはムルフェに。

太刀魚はチョリムに。

仕上げに甘長とうがらしを加えました。

ナムルは旬の筍、ほうれんそう。

豚肉&キムチの串焼き、もずくスープなど、わたしが食べたいメニューを選びました。

ヘンジョッはマジで美味✨

焼きたてより粗熱がとれて少し落ちついた頃が味わい深いのです。串をはずしてひと口大に切ります。

デザートは小豆のシルトッ。

小豆をふっくら煮て、手間暇かけてつくりました🎵

二日間とも、お客さまに喜んでいただき、幸せでした🍀

働き者のスタッフはシック（食口）同様。みんなで力を合わせて作りあげる料理を日々レベルアップさせて、これからも頑張ります👍⤴⤴

土曜日はコウも出勤でした❤