レシピ

두부냉체(トゥブネンチェ)~豆腐の冷菜~

豆腐をよく冷やしておき、食べる直前に特製のヤンニョㇺをかけましょう。
さっぱりとしていて、肉料理の付け合せなどにもぴったりです。

豆腐の冷菜のレシピ

材料&調味料

豆腐 1丁
大葉 5~6枚
みょうが 2個
B しょうゆ 大11/2
小1
ごま油 小1
すりごま 小1
おろしにんにく 小1/2
砂糖 ひとつまみ
みじんねぎ 大1分

作り方

  1. 豆腐は冷やしておく。
  2. 豆腐は食べやすく切り、大葉は1~2枚残して、千切りにする。みょうがは縦半分に切って縦に薄切りにし、軽く水にさらした後、水気を切る。
  3. Bを合わせてヤンニョㇺをつくる。
  4. 器に残しておいた大葉を敷いて食べやすく切った豆腐を盛り、千切りの大葉、みょうがをのせる。
    3を好み量のかけていただく。

※トマトや茹でたオクラなどを一緒に盛り合わせてもよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

過去のレシピ

スタジオ連絡先

〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ
TEL042-368-8887 / FAX:042-335-5566
e-mailinfo@krcook.com

アクセス情報