レシピ

냉면 (ネンミョン) ~冷麺~

手軽に作れるシンプル冷麺をご紹介します

冷麺をおいしく食べるには、具やスープなど準備をしっかり整えて、手際よく作ることです。
出来上がったらすぐ、のびないうちにいただきましょう。

手軽に作れるシンプル冷麺のレシピ

材料&調味料(2人分)

冷麺 2玉
キㇺチ 50g
茹で卵 1個分

手軽に作れるシンプル冷麺のレシピ

作り方

  1. キムチは食べやすく切り、 茹で卵は半分に切る。
    添付のスープを器に移し、分量の水と氷を加える。
  2. 鍋にたっぷり湯をわかし、よくほぐしておいた麺を入れる。
    表示された時間に沿って茹で、ザルに上げて氷水に素早くとる。
    流水の中で麺をしごくようにしてヌメリを取り、ざっとすすいでザルに上げ、さらに水気を絞る。
  3. 用意しておいた器に麺を入れ、キムチと茹で卵を盛りつける。

*食べる時に好みで溶き芥子、酢を加える。
*茹で豚、ハム、チャーシュー、りんご、すいか、梨など好みの具をのせて楽しむとよいでしょう。

手軽に作れるシンプル冷麺レシピ

麺をほぐすところ

手軽に作れるシンプル冷麺レシピ

茹で上がりの麺を洗う

手軽に作れるシンプル冷麺レシピ

麺の水気を絞る

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