レシピ

쇠고기콩나물조림(セゴギコンナムㇽチョリㇺ)~小大豆もやしと牛肉の重ね煮~

牛肉と小大豆もやしを交互に重ねて火にかけるだけ。ささっと手軽に作れて、汁ごと一緒にいただけるメニューです。ご飯によく合います!

レシピ_2022-1001

牛肉と小大豆もやしの重ね煮

材料&調味料

小大豆もやし 1袋(200g)
牛切り落とし 150g
万能ねぎ 3~4本
赤とうがらし(あれば) 少々
約300cc

*ヤンニョㇺ

A しょうゆ 大31/2
大2
ごま油 小2
すりごま 小2
粉とうがらし 小1/2
粗とうがらし 小1/3
おろしにんにく 少々

作り方

  1. 小大豆もやしは洗って水気をきる。
  2. 牛肉はひと口大に切り、万能ねぎは2~3㎝に切る。(あれば赤とうがらしは斜めに切る。)
  3. 調味料Aを合わせてヤンニョㇺを作る。
  4. 鍋に小大豆もやしを半量入れ、牛肉も半量をのせる。ヤンニョㇺを半量かけ、万能ねぎを半量のせる。残りの小大豆もやし、牛肉、万能のねぎをのせヤンニョㇺを全量かける。(赤とうがらしものせる。)
  5. 4に水をそそぎ、蓋をして強火にかける。
  6. 3~4分して沸いてきたら中火にし、豆の部分が柔らかくなるまで4~5煮る。
    できたてを汁と一緒に盛り付ける。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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