レシピ

돼지아스파라고추장볶음(テジアスパラコチュジャンポックㇺ)~豚バラ肉とアスパラのコチュジャンポックㇺ~

豚バラ肉とアスパラをコチュジャン入りのヤンニョㇺで炒めた美味しいおかずです。
切ったアスパラをレンジにかけると炒めた時に火の通りが早く、味も染みやすくなります。
アスパラ以外に旬の野菜で応用するのもおすすめです。

レシピ_2021-0515

豚ばら肉とアスパラのコチュジャン炒め

材料&調味料

豚バラ肉(薄切り) 200g
アスパラガス 3本
A しょうゆ 大11/2
コチュジャン 大1
砂糖 小2
すりごま 小2
小1
おろしにんにく 少々
ごま油 適量

作り方

    1. 豚バラ肉は一口大に切り、ほぐしておきます。
    2. アスパラガスはくさび型に切る。
    3. 2を耐熱皿にのせ、ラップをふわっとかけて500Wのレンジで1分ほど加熱する。
    4. フライパンを熱してごま油をひき、豚肉をひろげながら焼くように炒める。
      色が変わってきたら裏返し、調味料の約8割を加えて全体にからめる。
    5. 調味料がからまったら3と残りの調味料を加え、さらに味が行きわたるように炒める。
レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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