レシピ

시금치쑥갓나물(シグㇺチスッカッナムㇽ)~ほうれん草と春菊のナムㇽ~

ほうれん草と春菊を合わせた緑のナムㇽは母のおはこ、寒い季節によく作ってくれました。香りも食感も楽しめます。

レシピ_2021-0215

春菊とほうれん草のナムㇽ

材料&調味料

春菊 1束
ほうれん草 1束
塩(茹でるとき用) 適量
ごま油 大11/2
すりごま 大1
おろしにんにく 少々
適量

作り方

  1. 春菊は茎の硬い部分に包丁で切り込みを入れておく。
    ほうれん草は根の部分に十文字の切り込みを入れる。
  2. たっぷりの熱湯に塩少々を加え、春菊を根の方から入れて茹でる。すぐに冷水にとり、茎を束ねて水気を絞る。ほうれん草も同じように茹でて束ねる。
  3. 2をそれぞれ2㎝に切り、ほどよく水気を絞り、大きめのボウルにいれてほぐす。
  4. ごま油、すりごま、おろしにんにく、塩を加え、手でまんべんなく和える。

*調味料の量は味をみて加減しましょう。
*好みで唐辛子を加えて辛くするのもよいでしょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

過去のレシピ

スタジオ連絡先

〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ
TEL042-368-8887 / FAX:042-335-5566
e-mailinfo@krcook.com

アクセス情報