レシピ

닭갈비(タッカㇽビ)~簡単タッカㇽビ~

タッカㇽビは若者に人気の鶏メニュー。甘辛いヤンニョㇺと野菜が一体になり箸が止まらない美味しさ!今回は身近な材料で手軽に作れるレシピをご紹介します。

レシピ_20200715-簡単タッカㇽビ

簡単タッカㇽビ

材料&調味料

鶏もも肉 1枚
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 約30g
にら 1/3束
エリンギ 2本
A コチュジャン 大3
しょうゆ 大21/2
砂糖 大1
味噌 小2
粗とうがらし 小2
粉とうがらし 小1
おろしにんにく 少々
ひとつまみ
ごま油 適量

作り方

  1. 鶏もも肉は1㎝幅、4~5㎝長さに切る。
  2. キャベツは3㎝角、玉ねぎは5㎜厚さのくし切りにする。にんじんは細切り、にらは4~5㎝長さに、エリンギは縦に裂いておく。
  3. 2の野菜を大きなボールに入れ、かたよりがないようにざっと混ぜる。
  4. Aの調味料を混ぜ合わせ、1の鶏肉に8割ほど加えてまんべんなく混ぜる。
  5. フライパンに多めのごま油をひき、4の鶏肉を入れて軽く炒める。上から野菜をのせ、4の残りの調味料を回しかけ、蓋をして強火で蒸し焼きにする。5~6分したら上下を返し、少し火を弱めてまた蓋をして2~3分ほど蒸し焼きにする。具に火が通り、全体に味がなじんだらできあがり。

*とろけるチーズをのせたり、うどんや中華麺を加えるなど、思い思いに楽しめます。
その場合、味が薄くなるので調味料は多めに作り、足しながら食べましょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

過去のレシピ

スタジオ連絡先

〒183-0055 東京都 府中市府中町1-7-2 さくら食品館4F KOREAN COOKING キョンファスタジオ
TEL042-368-8887 / FAX:042-335-5566
e-mailinfo@krcook.com

アクセス情報

ブログ新着