レシピ

쇠고기두부조림(セゴギトゥブチョリㇺ)~牛肉と豆腐のさっと煮~

薄切りの牛肉と豆腐を並べて煮るだけ。コチュジャンが味に深みを出してくれます。

レシピ_20200101_牛肉と豆腐のさっと煮

牛肉と豆腐のさっと煮

材料&調味料

牛切り落とし肉 200g
豆腐(絹) 200g
長ねぎ 1/3本
A しょうゆ 大2
コチュジャン 大1
砂糖 小2
小1
おろしにんにく 小1/3
100cc
ごま油 大1

作り方

  1. 牛切り落とし肉は大きければ適当に切る。
  2. 豆腐は食べやすい大きさに切り、長ねぎはななめ薄切りにする。
  3. Aを合わせる。
  4. 鍋にごま油をひき、1,2を交互に並べ、中央に長ねぎを盛り込む。
  5. 4に3をそそぎ、蓋をして中火にかける。沸いてきたら火加減を調整し、全体に火を通す。

※ キㇺチやきのこ類を加えると一層豪華になります。
※ 浅めの鍋や小さいフライパンで作りましょう。

レシピページは、韓国料理をはじめ様々なレシピを不定期に更新予定です。次回更新の際は、新着ニュース欄にてお知らせいたします。お楽しみに!

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